Träningsglädje

Om du gillar vegetariskt sÃ¥ ska du kika in hos Vegokäk. Här finns mycket inspo – och sÃ¥ finns här en lista som jag lÃ¥nat: stora listan om mat! Här är den:

Vilken är den godaste pastarätten?

Men hallÃ¥! Jag har ju inte ens hunnit bli uppvärmd och sÃ¥ kommer det redan en tiotusenkronorsfrÃ¥ga! Den pasta som lÃ¥ter absolut godast är citronpasta med parmesan. Pesto är ocksÃ¥ gott – testa att göra pesto pÃ¥ ruccola!

Hur var du med maten som liten?

Förmodligen inte så petig. Rätt ofta var det nog jag som gjorde maten eftersom jag var barnvakt till mina tio och elva år yngre bröder.

Den bästa smaken på chips?

Lättsaltade.

Topp 3 bästa produkterna eller råvarorna?

Ägg, mjölk (komjölk eller havremjölk) och jordgubbar.

Om du var tvungen att bara äta mat från en matkultur resten av ditt liv, vilken skulle du välja?

Thailändsk. Eller italienskt.

Tipsa om något bra matkonto på instagram! 

Jag gillar @olivehummer som också bloggar på Elle Mat & Vin (min bästa mattidning för övrigt)

Vad tycker du att den ultimata tacon ska innehålla?

Guacamole – det är extremt viktigt.

I vilken form är potatis som allra godast?

Potatisklyftor i ugn! Fast färskpotatis kan vara som den är; kokt i lättsaltat vatten. Har du tänkt på att potatis är himla sött?

Har du någon dyr matvana?

Ja, mat är min allra dyraste vana. Jag köper det jag vill ha oavsett prislapp; vi lägger sÃ¥ lite av vÃ¥r disponibla inkomst pÃ¥ mat idag jämfört med förr – kanske beroende pÃ¥ att sÃ¥ mycket mat idag produceras utan omtanke för djur och miljö. Allra helst vill jag handla mat frÃ¥n människor!

Vad lagar du om du har minimalt med tid i köket?

All mat jag lagar tar lite tid. Äggröra går snabbast. Eller så slänger jag bara ihop något, som det här:

Vad är din paradrätt?

Lax i ugn med rotfrukter. Det är så enkelt att det är en oduglig parad oavsett hur god den är. Jag är rätt bra på den här rätten med torsk också.

Topp 3 restauranger i staden där du bor?

Fjällpuben, Werséns och Fäviken (fast där har jag aldrig varit men den toppar ju alla listor just nu).

Vad består den bästa helgfrullen av?

Ett fulldukat bord med valmöjligheter. Den ultimata lyxen är färska bär på yoghurten! Och färskpressad juice med citron.

Vilken är den senaste råvaran eller maträtten som du lärde dig att tycka om?

RÃ¥biff.

Finns det någon mat som du inte skyltar med att du gillar?

Jag skryter inte med att jag gillar blodpudding direkt, kanske bara på blodpuddingens dag.

Din bästa budgeträtt?

Pastasås gjord på riven morot och crème fraîche och lite kryddning. Låter inte så speciellt men är riktigt gott. Har man en tia över så ska man köpa en purjo och fräsa på också. Eller, vad kostar en purjo?

Vad brukar du käka till lunch?

Allt möjligt men sällan rester.

Vad är det bästa att äta och dricka på en fredagkväll?

Vi börjar med drycken: vin! Jag har ingen fredagstradition, ingen helgtradition alls faktiskt. Jag gillar att alla dagar kan bjuda på allt möjligt. Jag åt till exempel tacos på nyårsafton.

Vilken maträtt tycker du att fler borde upptäcka?

Pizza. AlltsÃ¥, det finns sÃ¥ mycket kul man kan göra med pizza. Pizza med ägg. Pizza med löjrom. Pizza pÃ¥ vattenmelon…

Dela med dig av något smart matlagningsknep!

Flingsalt. Strö flingsalt på allt så blir det gott oavsett. Typ.

Vad lagar du om du ska laga mat åt många personer?

Tacos tror jag. Det känns kul och enkelt. Fler borde upptäcka fish tacos med mangosalsa. Mmm! Men jag hade kunnat göra ett gäng pizzor med olika toppings också.

Vilken är den godaste såsen?

Creme fraîche och mosad fetaost. Eller het jordnötssÃ¥s till spring rolls…

Vilken råvara önskar du vore i säsong?

Jordgubbar. Jag äter lätt en liter varje dag om sommaren! Kolla här bara – vilken dröm!

Jag är en löpare men jag springer inte alltid. Eller, såhär: ett löppass är alltid nära tillhands men under vissa veckor är löpningen lite slaskträning, när jag inte orkar göra något annat. Andra tidpunkter är löpningen något jag gör dedikerat och med syfte.

Och jag tänker att det är nu jag ska börja springa med syfte för den här säsongen.

Det jag skulle vilja ha inför det är faktiskt ett par nya löparskor. Eller helst flera: jag behöver nya terrängskor (lätta och smidiga med bra grepp på blöt spång och sten) och nya mängdskor (jag trivs så himla bra i Adidas Ultra Boost men är nyfiken att prova på nya Pure Boost).

Den här veckan är målet 2-3 löppass. Rätt så korta för att komma igång mer regelbundet på ett bra sätt och mest för att hjärnan och musklerna ska hitta rätt. Ett av passen kommer att vara i form av intervaller men jag har inte bestämt ännu om det blir tröskelintervaller eller backintervaller.

De asfalterade vägarna ligger torra här i Åre men där det aldrig varit plogat i vinter är snön fortfarande djup och tungsprungen. Om det blir kalla nätter kan nog skaren ligga fin på morgonen och bjuda på fint underlag.

Om du ocksÃ¥ stÃ¥r inför Ã¥rets första löppass – eller ska börja springa lite mer än tidigare, sÃ¥ tycker jag att du ska läsa detta:

> misstag du gör som löpare

> testa det här: trail safari!

Om du vill springa men tycker att det känns segt att komma upp ur soffan. DÃ¥ har jag ett tips jag skrivit om mÃ¥nga gÃ¥nger förut: tänk att du ska springa i 15 minuter. Ja, bara en kvart! En kvart är inte sÃ¥ mycket, det grejar du – eller hur! Det är knappt jobbigt!

En kvart bortÃ¥t ger dig ocksÃ¥ en kvarts löpning hemÃ¥t – vilket blir ett bra pass pÃ¥ 30 minuter och det bästa sättet att lura hjärnan pÃ¥!

Jag skulle Ã¥ka tÃ¥g i 40 mil för att bloggcoacha en person i helgen – och sedan 40 mil tÃ¥g hem samma dag. Det var uttänkt det där med tÃ¥get; tid att ta det lugnt, tid att jobba och tid att filosofera lite medan Sverige passerade i hög hastighet utanför fönstret.

En minut innan avgÃ¥ng frÃ¥n perrongen kommer ett meddelande om en olycka längs vägen och att man inte vet hur länge tÃ¥get kommer bli stÃ¥endes. Man vet inte heller när vi  kommer att kunna Ã¥ka runt olyckan pÃ¥ ett annat spÃ¥r – men klart är i alla fall att det spÃ¥ret är rätt trÃ¥ngt pÃ¥ grund av annan trafik.

Jag gör en snabb överslagsanalys i huvudet och två saker står klara, eller, egentligen tre:

1) Jag hoppas att olyckan är lindrig och att det går bra för alla inblandade.

2) Vi st̴r kvar p̴ perrongen Рdet betyder att jag kan g̴ av vilket i sig m̦jligg̦r alternativa planer.

3) Om jag stannar kvar på tåget är det hög risk att jag missar mina anslutningståg och det finns ingen chans att hinna till mötestiden med min klient; och vi har inte många timmar att spela på eftersom jag också ska åka hem samma dag. Det är bäst att jag kommer på ett annat sätt att ta mig dit.

Rätt snabbt står det klart att det jag ska göra är att:

1) Gå av tåget.

2) Åka hem och stänga igen mina resväskor från Sydafrika och lägga in dem i bilen.

3) Köra 40 mil söderut för mötet – och sedan samma dag köra halvvägs upp till Åre eftersom det ändÃ¥ var slutdestination i slutet av helgen.

Någon annan skulle kanske stressat, svurit och suckat över nästan 100 mil i bil en dag (140 mil inklusive den sista biten till Åre) men jag gjorde aldrig det. Jag förvånade faktiskt mig själv lite men jag insåg att det är såhär jag är. Mitt huvud är fullt med lösningar. Och när jag spolar tillbaka lite i mitt liv så ser jag hur det går igen i allt jag gör, tycker och tänker.

Jag säger inte att jag är världsbäst – alltsÃ¥: mina lösningar behöver inte alltid vara de enda rätta. Men när nÃ¥got händer mig sÃ¥ agerar jag utifrÃ¥n en plan b.

Jag tänker nästan alltid i konsekvenser. Det i sig gör att jag inte har tid att gnälla för det gör ingen skillnad och det tar mig ingenstans – jag är redan pÃ¥ väg därifrÃ¥n.

Att tänka i lösningar är en egenskap jag är stolt över; den gör att jag alltid är pÃ¥ väg framÃ¥t. Men det kan ocksÃ¥ vara en jäkligt jobbig grej. Huvudet fÃ¥r aldrig vila – det finns ju alltid en lösning som är lite bättre pÃ¥ i stort sett allting vilket gör att tankeverksamheten är alltid stÃ¥r med knappen pÃ¥slagen och aldrig avknäppt. SÃ¥ är det med allt: ingenting är bara bra.

Efter att ha suttit så himla mycket i bil så var det skönt att komma fram till Åre idag när solen fortfarande sken. Det första jag gjorde var att samla på mig 10 000 steg på en fjällpromenad. Nu ska jag ha en skön söndagskväll och njuta av att surfa mina favoritbloggar och styra upp kommande dagar så gott det går. Jag har en känsla av att det snarare handlar om att hålla i sig och åka med på resan som heter livet.