Träningsglädje

Nu finns ett nytt avsnitt av Träningsglädje TALKS ute. Jag svarar på alla era frågor och pratar om genlotteriet, om drömmarna som aldrig blev av, om att vara stark, dyra hotell, träningspoddarna jag inte klarar av och äventyret jag inte skulle banga för!

Träningsglädje TALKS är dels en pod om träning men också en pod om hälsa. Det jag pratar om är ofta livet i olika aspekter, och frågorna jag fick handlade om lite allt möjligt – stort som smått, högt som lågt. Vad tycker ni om den?

Mind Apps är sponsor till min pod – de har tagit fram Mindfulness Appen som har 900 000 användare världen över och jag är en av dem. Jag har använt appen varje dag hittills i november och det är så skönt! Jag älskar känslan av att vara närvarande – något som Mindfulness Appen tillför till mitt liv!

Mindfulness Appen finns att ladda hem via App Store och Google Play. Genom appen kan du följa med på guidade meditationer som är 3 minuter – eller längre. Du kan också välja tysta meditationer eller vem som ska guida dig genom meditationen.

Det var något som drog mig upp till Ullådalen vid lunch. Valet stod mellan en tur på elljusspåret i skogen – eller en sväng högre upp.

Jag styrde uppför fjället och det såg inte så mycket ut för världen när jag parkerade i Ullådalen. Men när jag promenerat uppför första krönet i skidbacken så såg jag den: snön!

Efter halva backen korsar en stig skidbacken; jag tog vänster och gick mot Ullådalen. Snart knarrade det sådär välbekant under mina skor. Och snart föll snöflingorna runt omkring mig. Ett tag öste det ner så mycket snö att allting runt omkring mig var vitt. Den lyckan alltså!

Vi gick till Stendalen och sedan tog vi stigen uppför igen; mot toppen av Ullådalsliften. Vintersolen var blek och allting var sådär oändligt vackert! Äntligen fick jag känna doften av riktig snö igen.

> Samma berg, samma vyer – men annan snö! Den 22 juni!!

> Stigen jag gick på idag är en bit av Jörgens – en favorit som är lättillgänglig från Åre by!

> Första snön förra året!

Såhär är det: jag gillar inte tomatsås så värst mycket. Ketchup går an, men inte varma tomater eller tomatsås. Den tomatsås som är på pizzan är lite onödig tycker jag – därför gillar jag pizza bianco. Det är alltså pizza med vit sås!

Istället för tomatsås brukar jag ha crème fraîche som sås på pizzan; ibland smaksatt crème fraîche – och ibland helt vanlig naturell.

På dagens pizza hade jag naturell crème fraîche. Sedan strösslade jag över riven mozarella och så hade jag massor av skivad gul lök och några bitar taleggio. Sedan skjutsade jag in det där i ugnen tills det fått färg – och lade på en massa spenat när pizzan var färdig.

Pizzadegen då? Den är också enkel; 50 g jäst som blandas ut med 3 dl ljummet vatten. Häll i en generös nypa flingsalt och 3 msk olja och 6-7 dl vetemjöl. Blanda och knåda till en deg och låt jäsa i ca 30 minuter. Degen räcker till fyra pizzor.

Jag funderar lite på vad jag ska ha för topping till nästa gång? Istället för crème fraîche till sås kan man ju ha någon form av ricottablandning som bas. Tryffel hade varit gott också. Och kanske röd lök. Åh, det finns så mycket gott. Vad är din bästa topping?

> Här gjorde jag ”turbopizza” en gång; en pizza bianco med parmaskinka och ruccola. Supergod, snabb och enkel att göra!