Balsamicorostade jordgubbar – jag slår vad om att du inte provat det men att du blir lite nyfiken. Hur smakar det? Kan det verkligen bli gott? Kanske är det två av frågorna som dyker upp i ditt huvud och jag kan intyga att det blir alldeles fantastiskt. Receptet kommer från Made by Mary som precis gett ut kokboken Made by Marys gröna frukost.

Det är Maria Bååth som står bakom bloggen Made by Mary och vars kokbok jag förhandsbeställde för länge sedan. Det är för övrigt samma Maria som satt i den panel som jag ledde under bloggbranschkonferensen BB Con i maj.

För en tid sedan landade Made by Marys gröna frukost i min brevlåda och när jag bläddrade genom kokboken – som handlar om frukostar – så fastnade jag genast vid receptet på jordgubbar som lät väldigt spännande.

Jordgubbar, några matskedar kokossocker och en skvätt balsamvinäger. Det är allt som behövs. Plus en ugn då – för de ska rostas i cirka 30 minuter så att balsamicon bubblar och tjocknar och jordgubbarna vätskas ur.

Jag rostade jordgubbarna igår kväll och åt till min chiapudding imorse. Så sjukt gott blev det! Smaken är mustig, krämig och härlig. Sött men ändå lite mörkt. Ett jättetips med andra ord; både detta recept och Marias kokbok!

Apropå frukost och kokböcker så vill jag tipsa om detta goda recept på bröd som blir klart på ca 3 minuter! Det kommer från min bloggkollega Anja Forsnors kokbok som du hittar här!

Morgonens frukostskål är för övrigt champagneglas från Karl Lagerfeld för Orrefors som jag köpte i Kosta förra sommaren. Det dröjde ett helt år innan de fick göra premiär!

Frukost kan mycket väl vara dagens bästa måltid – håller ni med om det? Det är inte alltid frukostinspirationen är på topp när man står där vid kylen, nyvaken och tom på fantasi. När vi återgår till vardagen och ätit klart alla juliga frukostar så kan det vara svårt att komma ihåg vad mer man kan servera sig själv som en god start på dagen. Här är ett lass frukostinspo till dig – 21 frukostar av alla de slag; för de morgnar du har gott om tid och för de dagar då det ska gå riktigt snabbt.

1. Overnight oats är en frukost som sköter sig själv i kylen över natten. Perfekt variation för den som tröttnat på chiapudding!
2. …men har du inte ätit just chiapudding på länge så är det läge nu
3. Granatäpple är en härlig vinterfavorit; använd som topping på till exempel kvarg eller turkisk yoghurt
4. Gör pannkakor till frukost. Här finns en massa recept!
5. Vanlig havregrynsgröt är en vinterklassiker; knäck i ett ägg som får koka med gröten och lägg till lite kokosolja så blir gröten härligt krämig
6. Att göra smoothies till frukost var länge min ständiga frukostfavorit – åh vilka tider det var!
7. Scrambled eggs
8. Avokadosmörgås med chiliflakes och ringlad olivolja – precis som i New York
9. Skramlade pannkakor är en kul och kolhydratsfattig frukost
10. Bakad avokado för den som kör paleo style
11. Turkisk yoghurt toppad med söt apelsin (tipstack till Frida)
12. Riktigt gott knäckebröd med ost och skinka
13. Gör en omelett fylld med cheddarost
14. Baka scones till frukost de dagar du har mycket tid och kan njuta länge
15. Här är recept på paleo scones!
16. Gör en rågod frukost: raw buckwheat porridge
17. Sugen på en grön juice men har ingen juicemaskin? Kolla in detta!
18. Vem vill inte ha chokladmüsli till frukost? Gör din egen: här finns recept!
19. Baka kalljästa frallor; degen går snabbt att svänga ihop på kvällen och jäser i kylen under natten. Baka i ugn på morgonen och njut av nygräddat bröd till frukosten
20. Turkisk yoghurt med den här äppel- och nötkombon.
21. Äggmacka på gott bröd; komplett med ett lager majonnäs och ringlad kaviar och fryst eller färsk dill på toppen.

Vi vaknar klockan 6 och slumrar ett tag. Ute är det mörkt och vi väntar in lite morgonljus. Jag möts av pigga ögon som undrar om vi ska hitta på något roligt. Fyra tassar som landar i golvet och som vill att jag också ska följa med.

Jag känner mig pigg trots att det ändå är skönt att vila huvudet mot kudden en stund till. Jag stängde skärmen tidigt igår kväll och spenderade kvällen med att läsa en bok istället. Klockan 22 släckte jag lampan och snart nog sov jag. Det märks idag.

Det ljusnar där ute och jag öppnar ytterdörren och ser molnen i ögonhöjd. Vi vädrar morgonluft och vi promenerar iväg.

Vi går drygt en kilometer längs vägen och viker av vid en åker. Förbi en fjällbäck som brusar och in mot tystnaden. Vi når en strandkant och blickar ut mot byn som täcks av grådis och dimma. Regndroppar mot sjön skapar ringar mot vattnet och vi flanerar där i vattnet en stund innan vi vänder tillbaka igen.

Fler människor har vaknat nu. Fler bilar, mer verklighet.

Jag slår på kaffet när jag kommer hem. Skummar mjölk och gör frukost för två. Hon äter snabbt, jag äter långsamt. I min glasburk ligger lager på lager med chiapudding, banan- och avokadocréme, kvargyoghurt och granola. Molnen ligger kvar halvvägs ner på berget hela tiden. Det kommer nog vara precis såhär hela dagen.

Förresten, här är bästa receptet på chiapudding tycker jag.