Bättre träning ger bättre matval. Bättre matval ger bättre träning.

ICA-klassikern bloggsamarbete

Om du är som jag så märker du skillnad på vilken typ av mat du är sugen på när du är inne i ett träningsflow. Det är lite av samma sug som man har efter en skön sommarsemester. Eller efter en julsemester för den delen. Om du är som jag så längtar du efter mat som gör kroppen en tjänst. Till skillnad från mat som kanske inte gör särskilt gott för kroppen alls utan mest täpper till det där suget man får ibland.

När jag styrketränade i utomhusgymmet här i Åre häromdagen så blev jag så oerhört sugen på att göra färgstarka smoothies, så jag rullade förbi ICA Björnänge på min väg hem. Jag köpte bananer, mango, hallon, spenat, grönkål och kokosmjölk och mixade smoothies. Olika recept på smoothies passar olika bra beroende på om det är en frukost på språng eller ett snabbt mellanmål som jag vill ha. Här är recept på de smoothies jag gjorde häromdagen!

Ett annat recept jag gillar för mellanmål på eftermiddagen på jobbet är chiapudding. Det finns smarta burkar att köpa; där du kan blanda till en chiapudding på morgonen så att den är klar till eftermiddagen om du låter den stå i en kyl på jobbet – och så lägger du frusna bär i förvaringslocket på burken så hinner de tina till eftermiddagen.

Eller så gör du en chiapudding till frukost: blanda 2 msk chiapudding i 2 dl mjölk av valfri sort. Rör runmed några minuters mellanrum och ställ in i kylen över natten. På morgonen mixar du fryst mango med lite kokosmjölk – det blir en härlig mangocréme att lägga som ett lager ovanpå chiapuddingen – och kanske toppa med lite granola eller nötter.

Fler tips på bra mat får du i det senaste avsnittet av min podcast om träning och hälsa: Träningsglädje TALKS. Jag pratade med ICA-dietisten Christina och ICA-coachen Josephine. Christina sa en hel del smarta saker om superlivsmedlet ägg och jag passade på att fråga hur man skaffar sig motivationen att göra bra matval. För det funkar ju på ungefär samma sätt som träningsmotivation. Josephine är grym simmare och dessutom kiropraktor bland annat – hon gav många bra tips vad gäller mat och träning och så pratade vi en hel del om simning. För när sätter man egentligen på sig badmössan? Och vilken bana ska man välja i simhallen?

Josephine nämnde att hon hämtar mycket av sin receptinspiration härifrån – och tipsade om att planera sina middagar under veckan.

Jag ska ju göra simdelen av ICA-klassikern under de kommande veckorna och ser fram emot att börja registrera min träning – och få rabatter på bra mat genom mitt ICA-kort. Kanske den bästa moroten av dem alla. Förutom att simning är riktigt bra träning förstås. Haka på mig och anmäl dig till ICA-klassikern du med. Här kan du anmäla dig!

Och du, om jag fick ge dig ett enda träningstips till dig så är det att skriva in den träning du vill genomföra i din kalender. På så sätt har du satt av faktisk tid till din träning – och du har prioriterat dig själv. Din hälsa är det som allt annat i ditt liv är byggt på; oavsett om det handlar om familjeliv, karriär eller en satsning mot ett lopp eller annan tävling.

Heja oss som gör #icaklassikern!

ICA-klassikern IMG_3401 ICA-klassikern IMG_3370

Island – till häst i alla väder

Jag har precis kommit hem från Island. Fem dagar med alla väder – varav fyra dagar till häst. Vi red över berg och genom dalar, på stränder och rätt över vattnet när tidvattnet tillät. Jag ska skriva mer om min resa – men här kommer de första bilderna. Det har varit helt fantastiskt och jag kommer garanterat snart att återvända till detta häftiga land!

ridning på island IMG_1208 ridning på island IMG_1199 ridning på island IMG_1201 ridning på island IMG_1248 ridning på island IMG_0903 ridning på island IMG_0949 ridning på island sara IMG_0969 ridning på island sara IMG_1052 ridning på island IMG_0980 ridning på island IMG_0955 ridning på island IMG_1145 ridning på island IMG_0937 ridning på island IMG_0929 ridning på island IMG_1151 ridning på island sara IMG_1167 ridning på island IMG_1174 ridning på island sara IMG_1233 ridning på island IMG_1236

Vit pizza med potatis och palsternacka

Jag har bloggat om pizza bianca förut – där man byter ut tomatsåsen mot annan sås. Vit pizza helt enkelt. Man kan fortfarande ha vilken topping man vill på en vit pizza – och det bjuder verkligen in till nya smakkombinationer. Som potatis och palsternacka till exempel – en riktigt god vegetarisk pizza!

Min kompis Annika var mycket skeptisk när jag berättade för henne om mina middagsplaner förra fredagen; en pizza med potatis och palsternacka liksom. Hur gott? Alltså jag lovar dig: så sjukt gott så det finns inte. Potatisen blir lite krispig i kanterna och sötman och sältan gifter sig fantastiskt i munnen. Dessutom skapligt enkelt! Och jag gillar när mat är gott och enkelt!

Receptet på min vita pizza kommer från mästerkocken Sigrid Bárány (som ett tag hade en riktigt bra pod om mat med diverse olika människor – minns tyvärr inte namnet på den).

Jag har sedan tidigare ett recept på en superenkel och snabb pizzadeg (med bakpulver) men den här gången testade jag Sigrids recept på pizzadeg och den blev suveränt god och var ungefär lika enkel, men inte riktigt lika snabb eftersom den bakas på jäst.

Pizzadegen som blev över använde jag till bröddeg som jag gräddade i ugn, precis som en vanlig pizzabotten. Perfekt till frukost och utflyktsmackor dagen efter!

vit pizza med potatis IMG_3072

Recept på vit pizza med potatis och palsternacka

Till pizzadegen behöver du:

25 g jäst 

2 1/2 dl vatten 

1/2 tsk salt 

1 tsk strösocker 

2 msk olivolja 

5 – 6 dl vetemjöl 

Till toppingen behöver du:

2 dl crème fraiche

400 g kittost (t.ex. taleggio)

3 minde palsternackor

3 potatisar 

1 kruka färsk oregano 

flingsalt

Gör såhär:

Smula ner jästen i en bunke och lös upp jästen i det fingervarma vattnet.

Häll sedan på socker, salt och olivolja. Blanda i nästan allt vetemjöl och knåda degen tills den är smidig (tillsätt mer mjöl om det behövs). Jäs degen under bakduk i 40 minuter.

Koka under tiden potatis- och palsternackorna så att de mjuknar. Häll av vattnet och skiva dem tunt.

Sått på ugnen på 250°C.

Kavla ut degen till stora eller små pizzor (det blir cirka 4 portioner).

Bred på crème fraiche, lägg på potatis och palsternacka och skiva över ost, repa över rosmarin och strö över flingsalt.

Grädda pizzan mitt i ugnen tills osten bubblar och börjar bli gyllene, i 12–15 minuter.

vit pizza med potatis IMG_3097

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!