Några nya poddar har flyttat in i min podcastapp. Säker stil, av Emilia de Poret och Ebba von Sydow är en av dem och jag kan tycka att de är ganska underhållande. Men det slår mig att ”säker stil” beror just på; och för att ha just en säker stil så måste man anpassa den beroende på var man är. Säker stil i Stockholm är inte detsamma som säker stil i Åre – om man vill se ”rätt” ut, vilket jag gissar är hela grejen med just en säker stil.

Modeeliten är rätt snabb på att konstatera att man inte kan vara stilsäker i fjällen. Ett felaktigt konstaterande om du frågar mig. Det som är rätt i Stockholm kan vara helt ute på en skidort – och det finns alltid en ”säker stil” i absolut alla sammanhang (huruvida man tycker en säker stil är viktigt eller inte är en annan diskussion). Till exempel:

> Klänningar och högklackat hör till stan och visar på vem som är en local… och inte.

> Undvik halsduk när du åker skidor; halsdukar är inte moderiktiga i backen – och kan fastna när du åker lift.

> Klä inte upp dig till after skin. Underställ under ditt skidställ är helt rätt klädsel i baren.

> Det enda rätta att ha på huvudet i skidbacken är en hjälm. Mössan är för alla andra aktiviteter i byn.

Dessutom bör du se över detaljer så som att inte stoppa ner skidbyxorna i dina pjäxor, undvika glipa mellan hjälm och goggles och att bära dina skidor på rätt sätt. Dessutom finns det en hel del stilsäkra hjälm- och mössfrisyrer…

Det finns olika ”rätt stil” för olika sporter oavsett om det handlar om cykel eller längd. Många fnissar åt cyklister (till exempel för några avsnitt sedan i Fredagspodden); men skrattar bäst som skrattar sist. I ett gäng med cyklister är din stil säker om du har cykeltights med padding och jersey med dragkedja.

Vad som är säker stil beror på både kultur och situation; så var noga med vem du lyssnar på när du tar klädråd från andra. En regel som kan appliceras generellt på råd över huvudtaget.

I år är den heta mattrenden att äta ur skålar. I våra sociala medieflöden kommer vi se alla mattider ätas ur skål; och det är kreativa färgfester som dukas upp. Breakfast bowls, lunch bowls och dinner bowls. Ja, vad det bäst heter på svenska vet jag inte? En lunchskål låter varken lika tydligt eller roligt.

Jag vet att några av er kommer gå all in medan andra tycker att detta är ännu en löjlig trend efter burkhysterin. Jag tillhör den första gruppen; allt som gör mat roligare är bra tycker jag. Och framförallt allt som gör att vi vill äta mer färgrik mat.

Igår gjorde jag en klassisk lunch bowl; i en djup tallrik la jag ruccola, tunt skuren paprika, broccoli, krasse, kikärtor, risnudlar, varmrökt lax, tomat, avokado och kimchi. På avokadon strösslade jag över flingsalt, på laxen sesamfrön och på nudlarna chiliflakes.

Är det inte samma sak som en vanlig sallad, kanske ni undrar. Svaret är att det beror på vad du har i din tallrik. Jag tycker att Sofia har ett bra tips för hur man gör en lyckad bowl; att blanda salt, sött och knaprigt.

Jag gillar att ha lite olika doppings för att blanda smakerna; därav pumpakärnor, sesamfrön och chili!

Frukost kan mycket väl vara dagens bästa måltid – håller ni med om det? Det är inte alltid frukostinspirationen är på topp när man står där vid kylen, nyvaken och tom på fantasi. När vi återgår till vardagen och ätit klart alla juliga frukostar så kan det vara svårt att komma ihåg vad mer man kan servera sig själv som en god start på dagen. Här är ett lass frukostinspo till dig – 21 frukostar av alla de slag; för de morgnar du har gott om tid och för de dagar då det ska gå riktigt snabbt.

1. Overnight oats är en frukost som sköter sig själv i kylen över natten. Perfekt variation för den som tröttnat på chiapudding!
2. …men har du inte ätit just chiapudding på länge så är det läge nu
3. Granatäpple är en härlig vinterfavorit; använd som topping på till exempel kvarg eller turkisk yoghurt
4. Gör pannkakor till frukost. Här finns en massa recept!
5. Vanlig havregrynsgröt är en vinterklassiker; knäck i ett ägg som får koka med gröten och lägg till lite kokosolja så blir gröten härligt krämig
6. Att göra smoothies till frukost var länge min ständiga frukostfavorit – åh vilka tider det var!
7. Scrambled eggs
8. Avokadosmörgås med chiliflakes och ringlad olivolja – precis som i New York
9. Skramlade pannkakor är en kul och kolhydratsfattig frukost
10. Bakad avokado för den som kör paleo style
11. Turkisk yoghurt toppad med söt apelsin (tipstack till Frida)
12. Riktigt gott knäckebröd med ost och skinka
13. Gör en omelett fylld med cheddarost
14. Baka scones till frukost de dagar du har mycket tid och kan njuta länge
15. Här är recept på paleo scones!
16. Gör en rågod frukost: raw buckwheat porridge
17. Sugen på en grön juice men har ingen juicemaskin? Kolla in detta!
18. Vem vill inte ha chokladmüsli till frukost? Gör din egen: här finns recept!
19. Baka kalljästa frallor; degen går snabbt att svänga ihop på kvällen och jäser i kylen under natten. Baka i ugn på morgonen och njut av nygräddat bröd till frukosten
20. Turkisk yoghurt med den här äppel- och nötkombon.
21. Äggmacka på gott bröd; komplett med ett lager majonnäs och ringlad kaviar och fryst eller färsk dill på toppen.