Vi måste prata lite om mat. Den jag åt i helgen! Om frukost som ger energi för en hel träningsdag. Äggröra, yoghurt, bresaola, våfflor, apelsiner man själv pressar till juice, ingefärsvatten, Högbolimpa, prickig korv, nötter, kaffe. Om lunch så gigantisk att jag trodde förrättsbordet liksom var hela grejen. Pastasallader av olika slag, röror, bröd, små skålar med olika grejer. Men sedan upptäckte jag min riktiga lunchöjdpunkt: älg! Älgstek med kantarellsås och lingon. Helgens godaste! Eller, kanske var det fikat på eftermiddagen som var det godaste? Efter sisådär 4 timmars träning. Chokladbollar, te, pekannötspaj. Och så kvällens 4-rätters med fantastisk varmrätt på kalv och en fantastisk minilasagne, sedan grymt goda ostar. Dessertbordet förtjänar en egen mening. På det stora bordet där frukosten serveras var det fullt med små små skålar med minidesserter. Mackmyramousse, små cheesecakes, chokladbitar, straciatella, sorbet, pannacotta, mockamousse, fruktshot, minikakor med saft till. Det fanns hur mycket som helst…
Mat smakar som bäst i samband med träning. Energimässigt har den gångna helgen på Högbo Brukshotell landat på plus minus noll. Eller, kanske faktiskt på plus. Vem orkar bry sig om det när det var så mycket träningsglädje i salarna och skogarna runt om hotellet? Grym träning och grym mat är fantastiskt.
Är du nyfiken på Högbo kan du åka dit och springa med Runday. Eller åk ditt ett gäng vänner och styr upp en egen träningshelg! För egen del ska jag upp igen senare i höst tillsammans med några kompisar och köra lite vinterträning. Jag hoppas vädret tillåter att de öppnar sina konstsnöspår i månadsskiftet oktober/november.
