Balisallad med sötpotatisfalafel

GÃ¥rdagens och dagens lunchsallad är gjord med omsorg och kärlek. Jag bläddrade i Food for thought och gjorde en variant pÃ¥ Blueberrys ”Bali orange salad” och rullade ett gäng sötpotatisfalaflar. Det blev inte riktigt som i recepten eftersom jag inte hade tusen grejer hemma men det blev gott ändÃ¥.

Balisalladen gjorde jag på babyspenat, paprika, torkad mango som jag blötlade en timma, sharonfrukt, rostade pumpakärnor och hasselnötter och stekt halloumi.

Falaflarna gjorde jag pÃ¥ rÃ¥ sötpotatis och kikärtor som jag mixade till en finhackad konsistens och sedan gjorde bollar av efter jag tillsatt 2 ägg. Man ska egentligen rulla i sesamfrön men sÃ¥dana hade jag inte hemma. Kokos hade jag hemma däremot och det hade man nog kunnat rulla i – men det gjorde jag inte heller (däremot hade jag lite kokos i dem)… Enligt receptet ska man ha ett gäng olika kryddor, röd lök, kolsyrat vatten och förmodligen nÃ¥gra fler saker i bollarna men som sagt, man tager vad man haver. Grädda i ca 175 grader i 25 minuter.

Kickboxning

Trots att det är mer än en timma sedan jag kom hem från kickboxningen och jag har tvättat händerna, duschat och diskat så känns det fortfarande som de luktar äckelpäckel. Om det är bakterier som orsakar lukten i handskarna så kan man nästan se framför sig hur de gör kullorbyttor där inne. Om man nu kunde se in i en handske. Det kan man ju inte. Kanske lika bra?

Jag hade sällskap av Annie pÃ¥ dagens kickboxning och det var riktigt roligt att köra med nÃ¥gon som man känner. Det blir sÃ¥ mycket bättre dÃ¥! Särskilt som instruktionerna frÃ¥n ledaren var lite otydliga. DÃ¥ kunde vi skratta och fortsätta köra…

Intensiva kombinationer av massa grejer bröts av med upphopp och situps. Att lägga sig pÃ¥ golvet där massor med svettiga och nakna fötter trampar kändes inte som en höjdare. Inte att träna under ett kondensdroppande tak heller. Jag kände mig inte som världens fräschaste som gick och köpte mjölk och ägg pÃ¥ ICA sedan…

Oavsett hur ofräscht det mÃ¥ vara sÃ¥ är kickboxning roligt. Roligast är det när man kör med nÃ¥gon man känner – eller en grupp man har lite koll pÃ¥. Jag blev garanterat tröttare idag när jag fick slÃ¥ och sparka lite pÃ¥ Annie – än förra gÃ¥ngen när jag slogs med en okänd.

5 snabba

Här kommer mina svar på de 5 frågor som cirkulerar runt på bloggarna och som jag fått från Livskraft:

1. När ingen ser eller hör mig så använder jag fula ord när saker inte går min väg. Det kan jag i och för sig göra annars också, fast bara med personer jag känner.

2. Jag går aldrig hemifrån utan min iPhone!

3. Min blogg heter som den gör eftersom träningsglädje symboliserar allt jag tror på!

4. Om jag vÃ¥gade skulle jag hoppa fallskärm? Fast, jag har ingen särskild önskan att hoppa faktiskt. Jag kan knappt föreställa mig känslan innan man tar det där steget – det mÃ¥ste nog vara det allra läskigaste. Men det är förmodligen häftigt när man väl tagit det!

5. Om 10 Ã¥r kommer jag att göra nÃ¥got som jag inte alls sa att jag skulle göra för 10 Ã¥r sedan. Jag vet aldrig vad jag ska svara pÃ¥ just denna frÃ¥ga. Jag vet inte svaret men samtidigt vill jag inte framstÃ¥ som helt utan drivkraft och ambitioner. Jag är en aningen impulsiv människa som ocksÃ¥ gillar att planera och vill fatta säkra beslut. Om 10 Ã¥r vet jag inte var jag bor eller vad jag jobbar med, men jag är säker pÃ¥ att jag kommer vara nöjd med det jag ordnat för mig dÃ¥ eftersom jag vet att jag kommer ha ett bra jobb och ett bra liv – om det är jag som kontrollerar situationen det vill säga.


Bilder från Karibien, april 2011

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!