Det kan mycket väl vara sÃ¥ att alla tror att jag äter chiapudding till frukost typ jämt. När nÃ¥gra vänner var pÃ¥ besök sÃ¥ tog de för givet att det skulle serveras chiapudding till frukost – nÃ¥got de aldrig ätit förut. Nu äts det chiapudding för glatta livet hemma hos dem. Även helgen i Idre bjöd pÃ¥ chiapudding innan skidÃ¥kningen. Med det sagt sÃ¥ äter jag ocksÃ¥ annat. Ibland.

Nu när det närmar sig jul ville jag ha en frukost som smakade jul och det passar sig ju bra att chiapudding går att variera i det oändliga.

PÃ¥ kvällen hällde jag chiafrön i mjölk och kryddade med kardemumma och kanel. Det fick stÃ¥ i kylskÃ¥pet över natten. PÃ¥ morgonen mosade jag banan vilket fick bli mellanlager – och lade lingonsylt ovanpÃ¥. Sedan strösslade jag över pumpakärnor och ringlade lite honung pÃ¥ toppen.

Äter du chiapudding? PÃ¥ vilket sätt gör du den – och vad har du för topping?

Jag introducerade mina vänner för chiapudding helgen som var. När jag bad dem beskriva hur det smakade sÃ¥ lät det som att det inte alls gillade det först – men avslutade med att de mycket väl skulle kunna tänka sig att äta det igen.

Chiapudding blir bara godare och godare tycker jag – och man kan göra sÃ¥ mycket med det. I helgen blandade jag chiafrön i havremjölk och hallon. Till gÃ¥rdagens frukost blandade jag chiafrön, havremjölk, raw kakao, gojibär och manukabär i en skÃ¥l och ställde i kylen över natten.

Lagom till servering toppade jag med hallon, kokosflagor och chokladagave. Sedan kom ett gyllene morgonljus och gjorde sällskap med mig och min chokladpudding gjort på chiafrön. Drömmorgon!

Det är smart när man kan fixa frukosten innan man går och lägger sig. Jag vispade ihop kokosmjölk, raw kakao, chiafrön och lite agave. Sedan lät jag det stå över natten och nästa morgon toppade jag med manukabär, makadamianötter och hallon. Efter den frukosten är man superboostad för hela dagen.