Igår skanderade jag om våren och nu vräker snön ner. Jag hoppas det snöar så pass mycket att jag och Hazel kan ge oss ut på Åresjön och springa istället för att leta skoterspår på berget. Det har varit fantastiska skridskoisar här uppe under många veckor, men det hjälper föga en sådan som mig.

Efter vår morgontur i härlig nysnö fixade jag i ordning frukost; chiapuddingen som stått i kylen över natten doftade ljuvligt av vanilj och nu när jag tog fram den ringlade jag i lite honung och kanel och rörde om. Sedan lade jag på ett äpple skuret i bitar och en filéad apelsin. Under tiden kokade två ägg på spisen och utanför fönstret trillade snöflingorna hejdlöst.

Passa på att göra en chiapudding innan du går och lägger dig ikväll. Om du har chiafrön hemma alltså. Det finns ett gäng recept där ute men här är det bästa receptet på chiapudding jag vet. Samma recept funkar oavsett mjölk, det funkar med både havremjölk och kokosmjölk och annan mjölk. Här har jag förresten gjort chiapudding med choklad.

Om ni klickat på länkarna så inser ni nog snart att jag tycker att smaksättning och topping är viktigt för en riktigt god chiapudding. Häromdagen gjorde jag fruktsallad på min chiapudding; kiwi, banan och blodapelsin. Och så strösslade jag över hasselnötter och toppade med honung.

Har du inga chiafrön hemma så tycker jag att du ska göra overnight oats.

Champagne och chiapudding hör till den gångna helgens mesta intag av mat och dryck. Man kan säga att det var så vi började och slutade dagarna. Åsa kunde det här med att blanda till en perfekt chiapudding med alldeles rätt konsistens och jag tänkte avslöja hennes recept (sorry Åsa):

1. Var noga med måtten! Om jag inte minns fel så använde Åsa 2 dl havremjölk och 3 msk chiafrön.

2. Rör massor innan du ställer den i kylen på kvällen! Rör runt först när du blandar, gå och typ borsta tänderna och rör när du kommer tillbaka. Och så kan du passa på att röra en tredje gång efter några minuter till.

Jag gjorde en riktig norrländsk variant av chiapudding och hade på lite hjortron under all min andra topping!