Frukost; detta outtröttliga ämne som det alltid går att säga massor om – och som till stor del styr vårt val eller i alla fall hur vi pratar när det kommer till hotell. Hotellfrukost är väl alla frukostars frukost? Tätt följt av frukost på café – i alla fall när det kommer till storstadsfrukostar.

Igår hittade jag en ny favoritfrukost; på Hotell Fjällgården i Åre. Den seglade upp bland mina allra bästa frukostar i Åre. Ett frukosttips alltså!

Bland utbudet fanns amerikanska pannkakor av den fluffiga typen, havregrynsgröt, hallon- och jordgubbssylt och bär som inte blandats ut med socker och kvarg i en skål bland de andra skålarna med yoghurt. Dessutom fanns det serranoskinka vilket gjorde smörgåsen lite lyxigare.

Jag hade trevlig frukostdejt med den här fjälltjejen och vi kom till Fjällgården vid klockan 8 på morgonen och då var det tyst och lugnt i matsalen; hur mycket folk det är beror på säsong såklart men jag gillar lugnet i de mörka tonerna och träslagen på Fjällgården. Utanför snöade det och allting kändes extra mysigt.

Ute i loungen (bakom receptionen) finns härliga fåtöljer och möbler som lämpar sig väl för en stunds coffice; här finns wifi och dessutom får man ta med sig hund. Att hänga här ingår i min bucket list för vintern.

Det finns fler bra frukostar i Åre. Det klassiska är Åre Bageri som kör frukostbuffé för strax över 100-lappen och som jag tycker är prisvärd – för den pengen får man äta hur många bullar som helst… jag gillar även frukosten på Copperhill Mountain Lodge som är en särskild bra kombo tillsammans med ett besök på deras spa. Söndag-onsdag är en bra dag för frukost och spa här enligt min erfarenhet.

Ska du bara köpa hem bröd till lägenheten eller stugan så är mitt tips att gå till Grädda bageri som ligger vid Brunkulla (mellan byn och VM8:an)!

Fler frukostar att fylla på inspirationen med:

> Frukost på café i Stockholm – nya ställen jag vill prova

> 21 frukosttips

> Frukost – mina bästa tips

Tännforsen är Sveriges största vattenfall och bjuder på en makalös vacker show på vintern med sina formationer av is och vatten som envist dånar genom fallet trots minusgrader och snöfall. Här pågår livet oavsett vad som händer i världen, kanske är det just vad som gör naturen till en plats att hämta kraft och energi från oavsett allt?

Just i vinter håller Tännforsens turiststation stängt; vilket innebär att stigarna inte sandas eller plogas – eller att Tännforsen är belyst om kvällen. Se till att besöka vattenfallet i dagsljus istället; och ta med dig broddar eller allra helst ett par Icebugs om du har några.

Jag och Katta besökte Tännforsen i förmiddags; snön yrde runt omkring oss och det var tyst, mäktigt och vackert.

Efter vårt besök till Tännforsen åkte vi in till Åre by och tog en varsin galette på Åre Crêperie. Vänta nu, vad är en crêpe och en galette, kanske du undrar? Jo, såhär: på Åre Crêperie gör man galetter till de matiga rätterna (jag hade spenat, peso och fetaost på min till exempel – men har också ätit galetter med chevré och kyckling eller skagenröra och löjrom).

Om man istället beställer crêpes så är det med någon form av glass eller grädde eller söt sås på. Galetterna är glutenfria eftersom de görs på bovetemjöl (tips om du söker glutenfria alternativ i Åre). Här finns också vegansk galett vilket jag tror att många fler kommer börja med eftersom fler och fler föredrar veganska alternativ.

Efter lunch hoppade Katta på tåget hem och precis då kom solskenet. Lite typiskt tycker jag, även om vi istället fått både snö och påhälsning av stormen Tor under helgen istället.

Det är härligt med kompisbesök hit till Åre. Jag tycker om att planera inför varje besök och skräddarsy upplevelserna efter vem som kommer och hälsar på. Just den här helgen har vi packat termosen flera gånger; dels i fredags men också igår förmiddag då vi tog en tur på längdskidorna.

Det drog in en del vind mot slutet av vår skidtur och den fjäderlätta nysnön lade sig i spåren och byggde på under fästzonen på mina vallningsfria skidor med skins. Ett tydligt exempel på tillfälle när innovationerna inte funkar klockrent. Hade man använt traditionell valla hade man dock varit tvungen att valla om längs dagen; så det hade nog inte varit prickfritt och enkelt då heller.

På kvällen gick vi ut och åt på Fjällpuben och vi tog båda viltburgare med tranbärsketchup. Riktigt gott! …sedan fortsatte vi med nattfotografering av Åre från sjön.

Igår förmiddagsjobbade vi på Åre Bageri där det finns gratis wifi och gott om utrymme när det inte är så mycket folk. Frukosttallriken varade hela förmiddagen och min standardfrukost när jag är där är alltid äggröra och en skiva bröd från en härlig limpa med leverpastej och inlagd gurka – och så yoghurt med Åre Bageris egna müsli. Och kaffe förstås – i de stora temuggarna!

På eftermiddagen åkte vi till Fröå Gruva och gick en vinterpromenad upp mot de gamla torpen i skogen. Snön höll för vanliga skor och även om solen gömde sig bakom molnen och snön töat från träden så var det rätt så fint ändå.

När vi kom tillbaka från promenaden hade det börjat skymma och det lyste fint från Bergstugans fönster. Stormen Tor började visa sig och snön yrde mot den gröna grankulissen. Vi rullade ut fårskinnsfällen bakom en ladugådsvägg och drack varm saft från termos.

På vägen hem åkte vi förbi chokladbaren på Åre chokladfabrik och drack en varm choklad, sedan gick vi till grannen Ica Björnänge och köpte ingredienser för att göra vegetariska spring rolls med sötstark chilisås och en sås på jordnötssmör och chili. Men innan vi hann till middagen så blev det bastu och öl; som sig bör efter att ha varit ute i snön och blivit lite kall in i själen.