Pasta bake – vegetariskt recept

Jag följer Tastemade på Snapchat och såg en maträtt flimra förbi som såg så himla god ut. Lite som en mac and cheese men med mer näring. Om du försvann någonstans redan vid ordet Snapchat så ska du läsa detta: hur funkar Snapchat?

Jag kan också tipsa om podden Socialt by default som pratar rätt så mycket om Snapchat! Och just ja, följ mig på Snapchat såklart: sararonne heter jag! Jag har dessutom precis funderat ut hur jag vill använda Snapchat och skapa innehåll – jag började med min nya strategi igår.

Hur som helst. Jag såg en ”pasta bake” genom Tastemade och jag dog lite. Den såg så himla god ut. Och jag kan dessutom berätta att den var himla god!

Jag gjorde den i måndags (ni vet, meatless Monday och allt) och den passade så bra en novembergrå dag som bjöd på storm och regn och låga moln.

Jag har inget riktigt recept men det behövs inte heller, däremot behöver du se till att du har det här hemma för att göra en riktigt god pasta bake:

Pasta (vilken sort som helst)

Riven ost (riven mozzarella eller cheddar är mitt tips)

En bit pumpa (ja de finns kvar i butik!)

Lök (en riktig superfood – kolla här bara)

Crème fraîche

Salt och peppar

Ok, got it? Så bra! Då ska du göra såhär:

1. Sätt ugnen på ca 180 grader eller så.

2. Skär pumpa och lök i bitar, lägg på plåt och baka mjuka i ugn (kanske ca 15-20 minuter lite beroende på). Jag ringlar över lite olja och strösslar flingsalt över.

3. Koka pastan al dente.

4. När pumpan och löken i ugnen är mjuk så mixar du det till puré och häller i crème fraîche.

5. Blanda pastan med pumpamixen.

6. Varva pastablandning och ost i en ugnssäker form, och ha ett lager ost på toppen.

7. Gratinera en sväng, lite osäker på vilket gradantal jag hade – men jag ökade på till kanske runt 200 grader i tio minuter eller så. Tills det såg klart ut helt enkelt.

8. Servera och njut av riktigt god mat!

pasta bake vegetariskt recept 2 IMG_8003

Soluppgång på fjället

Igår gjorde jag något alldeles särskilt av min morgon, för jag visste att den skulle bli magisk. Den blev inte tidigare än vanligt, men den blev mer.

När solen som bäst gick upp där Åresjön mynnar ut i Indalsälven packade jag min väska med termos och småpratade med en förväntansfull Hazel. Vi skulle ut på en tidig utflykt; vi skulle möta morgonen!

Vi styrde bilen upp mot Ullådalen och hade hela parkeringsplatsen för oss själva. Sedan gick vi stigen upp i skidbacken, förbi de många fjällbjörkarna som nyss stod i lågornas färg men som nu tappat alla löv. Så småning om mynnar landskapet ut i kalfjäll och vi sneddade upp mot en liten, liten topp som är den perfekta utflyktsmålet när man vill ha något enkelt och lättillgängligt men ändå stort och vansinnigt vackert.

> Såhär såg det ut just här en dag i augusti!

> …och här tog jag med mig en kettlebell upp på fjället!

Morgonsolen var klar och vacker nere i dalen men fjälltopparna låg sömnigt inbäddade i morgonmolnen. När världen hunnit vakna lite mer sken solen sådär underbart varmt och ljuvligt och jag skruvade upp locket på min termos och drack mitt morgonkaffe till världens utsikt.

På huvudet har jag en mössa som jag fått av min vän Johanna som precis börjat blogga under namnet Aktivistan. Mössan har hon sytt till mig, tillsammans med två andra mössor i lika och i svart, och en liten börs som passar alldeles utmärkt för min telefon i ett härligt tyg med fågelmönster. Jag älskar sådana här små paket fyllda med omtänksamhet och känsla. Tack Johanna!

Ni har sett Johanna på bloggen förut – och dessutom har jag tagit starkt intryck av henne. Det var hon som kom på det här med ”dagens värsta” – vilket är otroligt briljant. Här är jag, Johanna och Ella ute och vandrar på fjälltopparna med snöskor förresten!

Förutom att skicka mössor till mig så vill Johanna också uppmärksamma oss på att det nu är Movember; och mycket riktigt är det en liten mustasch på baksidan av mössan. Såhär skrev Johanna i ett litet brev som hon skickade med:

Oktober har länge varit en månad där vi uppmärksammat bröstcancer, som är en fruktansvärd sjukdom. Men också november är en månad med lite extra tryck i, då ska vi uppmärksamma prostatacancer . Och jag gillar ju killar så förfärligt mycket och tycker därför de kan få lite uppmuntran i deras mustaschkamp. Här kommer en I love mustasch-mössa som kan bäras med stolthet, för dem som har mustasch, eller för dem som inte kan odla en själv.

Tack Johanna för mössan (mössorna!) som värmde min morgon, och för ditt initiativ som är fantastiskt. Movember alltså – en månad med kraft den med!

åre ullådalen IMG_8012sara traningsgladje hazel IMG_8046silva åre IMG_8020sara traningsgladje IMG_8059sara traningsgladje IMG_8094sara traningsgladje IMG_8105 åre ullådalen IMG_8018

Jag vill ge er julklappar!

Kommer ni ihåg förra året när jag skickade iväg en massa julklappar till er läsare?  Jag deltog också i några andra pay it forward-initiativ, bland annat gav jag bort presentkort. Såhär skrev jag då (vinterbilderna är bara bonus – alltså jag längtar så mycket efter snö nu!!).

I år vill jag skicka iväg julklappar igen. Det är härligt att kunna ge! Jag kommer skicka iväg fem julklappar som jag köper och skickar iväg till er (lova att inte öppna före julafton) som en grej för att jag tycker att ni som läser här inne är så himla fina och härliga och för att jag uppskattar er massor!

Finns det ingen hake, kanske ni undrar?

Nä, ingen regelrätt hake. Men jag önskar att ni gjorde en sak för mig: i kommentarsfältet så vill jag att ni ger mig lite feedback. Jag vill att ni svarar på:

1. Vilken typ av inlägg gillar du allra bäst på traningsgladje.se?

2. Vilken typ av inlägg vill du se mer av på traningsgladje.se?

3. Bonusfråga: valfri feedback om mitt bloggande! Allra allra helst konstruktiv sådan, dvs något jag kan bli bättre på eller blogga på ett annat sätt om eller så. Fast jag gillar förstås hejarop också!

Dubbelkolla att du skriver i rätt mailadress när du kommenterar! Jag kommer skriva siffror på papperslappar som jag lägger i en burk; sedan drar jag fem lappar och om det t.ex. blir 1, 7, 13 och 23 så blir det kommentar nummer 1, 7, 13 och ja ni fattar – som vinner. Och då mailar jag er för att få adressen dit julklappen ska skickas!

Jag tycker det ska bli himla kul att få feedback från just dig. Jag är supernyfiken!! Så berätta nu – hur kan jag bli bättre?

röhnisch löparjacka sara 05 röhnisch löparjacka sara 07

Bild från förra året

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!