Det var länge sedan jag gjorde chiagröt. Idag testade jag chiapudding. Det är väl kanske ingen jätteskillnad utan beror mer på vilket ord man gillar bäst.

Igår kväll hällde jag havremjölk över ungefär 0.5 dl chiafrön, rörde om och ställde in i kylen. Imorse hade det där gottat ihop sig och jag varvade chiapudding med blåbär och banan i ett glas. Chiafrön trivs riktigt bra i havremjölk rent smakmässigt så det var en otippat bra kombo. Vill man så kan man strössla över kanel eller annan smaksättning men jag gillade den naturella smaken och behövde inget annat.

Bagare kommer att bli ett bristyrke de kommande tio åren men trots att jag gillar att baka ska jag nog inte byta bransch. Fast – bagare var ett av mina drömyrken som liten, tillsammans med brandman.

Under natten har jag låtit en plåt stå i ugnen på typ 50-75 grader. Ja, man ser ju inte så noga gradantalet när man har ett vred. Jag har bakat fröknäcke och aktar mig noga för att säga att det är raw för det är det ju inte om det tillagats i mer än 47 grader.

Jag bakar sällan fröknäcke efter recept, istället lägger jag allt jag har i en bunke och tillsätter lagom mycket vatten så att det får svälla ett tag innan jag brer ut på plåt och ställer in i ugn för att torka. ”Allt jag har” blev den här gången linfrö, pumpakärnor, sesamfrön, chiafrön, solroskärnor, lantbuljong och vetegräs för lite extra umpfh.

Och imorse blev det jordgubbsfrukost med fröknäcke med jordnötssmör. På jordgubbarna hade jag hasselnötter, gojibär och torkade havtorn. Superfood halleluja!

Dagens frukost har jag ätit alla dagar den senaste veckan. Kan inte få nog. Kan överhuvudtaget inte få nog av de där krispiga och ekologiska äpplena med rött skal som finns i min matbutik just nu. Jag förvarar dem i kylen för extra krispig känsla.

I min frukostskål har jag: keso (turkisk yoghurt går också bra) + kanel + äpple i bitar + grovhackade paranötter + kokosflakes + gojibär + acaihonung.

Gojibären är ett nytt tillskott sedan i helgen. Jag fick dem i en healthy box som är en tjänst jag har fått testa på. Perfekt som topping! I min healthy box fanns också kokosvatten, kul bröd från Leksands och lite annat smått och gott.