Jag är rätt så nöjd med mitt intag av jordgubbar fram tills nu; jag har generöst köpt mig jordgubbslåda efter jordgubbslåda och har inga planer på att sluta. Mestadels äter jag dem till frukost, eller som snacks lite rätt upp och ner – men, Anna tipsade om att göra jordgubbssalsa så det testade jag häromdagen. Jäklarns vad gott!

Att göra jordgubbssalsa är enkelt och det finns säkert rätt många olika recept och förslag på den bästa varianten. Min salsa består av jordgubbar, avokado och mynta som skärs i små bitar och sedan har jag på olivolja, en skvätt citron- eller limesaft, flingsalt och svartpeppar.

Jordgubbssalsa är så jäkla gott till typ allt men extra gott till grillat kan jag tänka mig!

Min allra bästa och godaste chokladmousse är den man gör själv. Det är så himla enkelt så det finns inte! Chokladmoussen kan enkelt bli sockerfri om man vill, och jag har trå olika men riktigt bra recept: dels en chokladmousse som är LCHF och en chokladmousse som är mjölkfri och så en chokladmousse gjord på avokado.

Det var länge sedan jag gjorde LCHF-moussen, men igår gjorde jag den andra varianten – den som är mjölkfri. Det är verkligen superenkelt: ta fram en förpackning kokosmjölk du haft i kylen och som därför stelnat högst upp i toppen. Detta lite mer krämiga och hårda innehåll vispar du med elvisp tillsammans med kako och sötning. Efter cirka 45 sekunder är det klart för servering.

> Här gjorde jag samma chokladmousse tidigare en gång och skrev ut det exakta receptet

Det blir verkligen magiskt gott! Toppa med bär eller servera med maränger. Jag ser framför mig en ljuvlig kreation med chokladmousse, maränger, bär och salt kolasås. Mmm! Men igår fick det räcka med jordgubbar och banan.

> Man kan också göra chokladmousse med avokado

> Eller sväng ihop en LCHF chokladmousse

1. Burgare. Jag älskar en god burgare! Allra helst gjord på högrev och med mangosenap från Johnny’s och ketchup och god dressing och krispiga salladsblad och kanske lite mjukstekt lök. Och så en grillad majskolv och goda wedges eller sötpotatisfries. Alltså mums!

2. Pastasallad som man åt för några år sedan! Kanske äter man pastasallad nuförtiden också men i min familj så var det länge sedan någon blandade ihop pastaskruvar med salladstillbehör och kyckling eller andra grejer. Den typen av pastasallad som jag köpte som takeawaylunch från kyldiskar har ersatts med något annat. Oklart vad. Äter ni pastasallad? Hur som helst, jag vill ta med pastasalladen ut i stor bigpacklåda och dricka bubbel ur platsglas på en picknickfilt. Ja tack!

3. Jordgubbstårta. Ge mig! Förra året ville jag inte se åt en tårta bakad på sockerkaksbotten men i år har jag kommit på nya planer. Jag vill däremot ha jättemycket gojs mellan lagren. Och hög och maffig ska den såklart vara. Ge mig mycket tårta för tusan!

4. Bruschetta före grillningen. Mycket vitlök ska det vara. Och den finaste olivoljan. Och flingsalt. Gärna på ett surdegsbröd som är lantligt och grovt. Ett glas vin till det medan resten av middagen blir färdigt på grillen. Förmodligen är vi fortfarande blöta i håret allihopa eftersom vi varit nere på badstället innan. Jag har stått på stegen jättelänge och ojat mig eftersom jag är en badkruka. Men när en broms kom och anföll mig så hoppade jag i och det var ju inte alls kallt. Ja, det är förra årets minnen jag berättar om. Jag kan ta den där bruschettan nu tack!

5. Rabarbersaft. Citronlemonad. Rårörd hallonsaft. En somrig öl. Kanske den rosa hallonölen från Huså bryggeri. Jag gillar egentligen inte öl men efter en svettig och tuff löptur så är öl tamejtusan det godaste. Fast syrlig saft är det jag drömmer om under mina långpass när jag glömt att ta med mig vatten. Helst vill jag servera det i en sådan där glasdunk med skruvkork och med härlig mynta och frysta bär för ögats fröjd.

Nog om mig – vilken är din allra godaste sommarmat?

Den här pizzan åt jag igår. Den kan jag också ta igen, tack!