Hawaii-Ella har gett upphov till en gigantisk ostkakevåg bland bloggarna. I februari åts det ostkaka på varenda blogg jag besökte – varje bloggare tweakade till receptet på sitt sätt. Nu när trenden börjat ebba ut har jag hakat på och bakat min första. Sockerfri – givetvis. En bit ostkaka blev en finfin frukost tillsammans med en näve bär ur den gigantiska bärpåse jag köpte igår. Frysta är inte lika goda som färska – men det blir i alla fall lite billigare när man (som jag) är storkonsument.

Saras sockerfria ostkaka (originalreceptet finns här):

Mal en näve mandlar till drygt 0.5 dl mandelmjöl.

Blanda i 500g keso, 2 ägg, kardemumma, vaniljpulver och 2.5dl mellanmjölk (eller grädde).

Grädda 45 minuter i 250 grader.

Servera med bär och grädde eller vad som helst du gillar!

Jag är tillbaka i smoothieträsket och I love it! Man kan göra så otroligt mycket kul med smoothies. Mycket äckligt också. Igår misslyckades jag fatalt. Man bör nog ha något inslag av bär i smoothies för att det ska bli gott och det glömde jag bort igår. Men kvällens middagssmoothie hade en perfekt ton av blåbär utan att vara för sött.

Att äta (frukost som en kung, lunch som en prins och) middag som en fattig är något jag gillar men inte alltid anammar. Det är svårt när man ska gå tvärtemot alla sociala normer. Men oftast så går det rätt bra – det är inte varje kväll jag är ute och svirar eller äter lång mysmiddag hemmavid. Då är det gott med smoothie.

Träningsglädjes tisdagssmoothie:

Mellanmjölk

Kesella

1/2 avokado

Blåbär

1 ägg

Sorry sommar’n, imorse kunde jag inte vänta. Det blev frukost på färska bär och frukter: melon, vindruvor, blåbär och jordgubbar. Jag har gjort mig skyldig till onödigt transporterande men jag får gottgöra det med smartare shopping någon annan dag. Att alltid göra rätt är inte helt enkelt. Ekologiskt från långtbortifrån eller närodlat på ”vanligt” sätt? På sommaren är valet enklare – då går det att få både närodlat och ekologiskt, om man är villig att lägga pengarna.