Mat & recept

Det går bra nu

Det går bra nu. Motivationen är på topp och resultaten därefter. Kroppen samarbetar och hälsenan mår finemang – hemligheten heter tydligen massage. Jag vill springa intervaller, längtar till nästa millopp och sådant här. Jag har halva semestern kvar men ser fram emot allt det där som kommer därefter. Det känns bra nu – det går bra nu! -4,8 kg sedan 14 juli. Jag återkommer i just den där frågan när det börjar gå trögt – för det kommer det definitivt att göra inom sin tid.

På tallriken ligger bästa sommarfrukostblandningen just nu: blåbär, avokado, jordgubbar och kiwi. Äts helst med kesella eller keso. 2 ägg till det med majo och kaviar och I’m all set to go ett bra tag framöver.

Det funkar inte med 3 mål mat för mig under semestertider. En frukost som på bilden nedan klockan 10, lunch vid 13 och middag vid 19 gör mig obehagligt mätt och jag hinner aldrig bli hungrig. Jag vill att kroppen ska styra istället för klockan och jag är tacksam över att det allt det där faktiskt funkar riktigt bra just nu. Att göra annorlunda kommer sedan – när annorlunda behövs.

Göteborg

Jag började dagen med långa intervaller. Jag har inte sprungit så värst mycket i veckan eftersom jag varit lite orolig för hälsenan. Igår fick jag vadmassage och efter det har det blivit bättre – så imorse sprang jag 3 lite längre intervaller på min korta morgonrunda. Kroppen var segstartad och ville först inte kännas vid att den kan springa. Men det kunde den – efter ett tag…

När jag kom hem åt jag megagod frukost på philadelphiarullade laxskivor, ägghalvor och så blåbär och keso med en liten klick kesella rabarber. Nu ska vi ut på vägen igen. Göteborg väntar!

Laxburgare

Jag minns precis var jag var när jag nåddes av beskedet om 9-11 i NYC, och jag kommer förmodligen alltid att minnas var jag var när jag hörde om attentaten i Norge. Norge liksom, av alla länder. Ofattbart!

Det var ett rumänskt flygbolag som fraktade mig hem till Halmstad i Skyways namn och det kändes rätt bisarrt. Ombord serverades glassbåtar av rumänsk personal och i stolsfickan låg en rumänsk tidning och jag ville hem så snabbt som möjligt. Sista jobbdagen har varit allt annat än lugn. Men nu är den ändå här – semestern – vars känslor jag tar in samtidigt som nyheterna från Oslo.

När jag landat gick jag loss inne på Ica Maxi i Flygstaden och köpte allt jag ville ha och lite till. Grabben tyckte det blev dyrt. Jag tyckte det var underbart. När vi kom hem stack han ut och sprang och jag fixade middag. Tack till dig (jag minns inte vem dumt nog!) som tipsade mig om laxhamburgare med världens godaste sås!

Istället för burgare gjorde jag laxbiffar som jag serverade till sallad, men den goda såsen behöll jag precis som jag fått den beskriven för mig: creme fraiche blandat med bostongurka. Laxbiffarna är lika enkla som såsen: mixa lax så att det blir färs, blanda i lite ägg och de kryddor du vill ha och stek på lagom värme. Min sallad bestod av blandad sallad, jordgubbar, gurka och mozzarella. Citronen blev pricken över i. Voilá!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!