Frukost; detta outtröttliga ämne som det alltid går att säga massor om – och som till stor del styr vårt val eller i alla fall hur vi pratar när det kommer till hotell. Hotellfrukost är väl alla frukostars frukost? Tätt följt av frukost på café – i alla fall när det kommer till storstadsfrukostar.

Igår hittade jag en ny favoritfrukost; på Hotell Fjällgården i Åre. Den seglade upp bland mina allra bästa frukostar i Åre. Ett frukosttips alltså!

Bland utbudet fanns amerikanska pannkakor av den fluffiga typen, havregrynsgröt, hallon- och jordgubbssylt och bär som inte blandats ut med socker och kvarg i en skål bland de andra skålarna med yoghurt. Dessutom fanns det serranoskinka vilket gjorde smörgåsen lite lyxigare.

Jag hade trevlig frukostdejt med den här fjälltjejen och vi kom till Fjällgården vid klockan 8 på morgonen och då var det tyst och lugnt i matsalen; hur mycket folk det är beror på säsong såklart men jag gillar lugnet i de mörka tonerna och träslagen på Fjällgården. Utanför snöade det och allting kändes extra mysigt.

Ute i loungen (bakom receptionen) finns härliga fåtöljer och möbler som lämpar sig väl för en stunds coffice; här finns wifi och dessutom får man ta med sig hund. Att hänga här ingår i min bucket list för vintern.

Det finns fler bra frukostar i Åre. Det klassiska är Åre Bageri som kör frukostbuffé för strax över 100-lappen och som jag tycker är prisvärd – för den pengen får man äta hur många bullar som helst… jag gillar även frukosten på Copperhill Mountain Lodge som är en särskild bra kombo tillsammans med ett besök på deras spa. Söndag-onsdag är en bra dag för frukost och spa här enligt min erfarenhet.

Ska du bara köpa hem bröd till lägenheten eller stugan så är mitt tips att gå till Grädda bageri som ligger vid Brunkulla (mellan byn och VM8:an)!

Fler frukostar att fylla på inspirationen med:

> Frukost på café i Stockholm – nya ställen jag vill prova

> 21 frukosttips

> Frukost – mina bästa tips

Tack för allt januari – och hej februari, vad kul vi ska ha!

Medan januari var nystarternas månad så är februari den stora sportmånaden i min värld. Utomhusmånaden med allt ljusare dagar och lite varmare vindar. Det är inte på långa vägar någon form av vår jag pratar om; men solen når längre och värmer mer. Det är nu man kan ta med sig en apelsin på längdturen – tillsammans med termos och smörgås.

Februari är sportlovens tid men jag tänkte göra sport av hela månaden. Ja, lite som en fortsättning på min januari alltså. Det kommer bli en hel del alpin skidåkning i Åre, längdskidåkning, löpning, styrketräning och gärna lite vintercykling. Jag vill passa på att addera lite mer kvalitet till min träning; att ha ett syfte med det jag gör och inte bara upplevelseträna.

Mellan februari och mars är det Vasaloppsvecka och det är också när vintern övergår till vår i min värld. I södra Sverige är den här tiden ett upplopp mot knoppar och grusfria gator – men här i fjällen är början av våren detsamma som vårvinter och kanske den allra härligaste tiden på vintern.

Det är också nu som många sportvarumärken lanserar sina vårkollektioner (SS16) och det är alltid en rolig tid på året; särskilt eftersom vårplagg ofta innebär mycket färg!

Vad planerar du för februari?

Tännforsen är Sveriges största vattenfall och bjuder på en makalös vacker show på vintern med sina formationer av is och vatten som envist dånar genom fallet trots minusgrader och snöfall. Här pågår livet oavsett vad som händer i världen, kanske är det just vad som gör naturen till en plats att hämta kraft och energi från oavsett allt?

Just i vinter håller Tännforsens turiststation stängt; vilket innebär att stigarna inte sandas eller plogas – eller att Tännforsen är belyst om kvällen. Se till att besöka vattenfallet i dagsljus istället; och ta med dig broddar eller allra helst ett par Icebugs om du har några.

Jag och Katta besökte Tännforsen i förmiddags; snön yrde runt omkring oss och det var tyst, mäktigt och vackert.

Efter vårt besök till Tännforsen åkte vi in till Åre by och tog en varsin galette på Åre Crêperie. Vänta nu, vad är en crêpe och en galette, kanske du undrar? Jo, såhär: på Åre Crêperie gör man galetter till de matiga rätterna (jag hade spenat, peso och fetaost på min till exempel – men har också ätit galetter med chevré och kyckling eller skagenröra och löjrom).

Om man istället beställer crêpes så är det med någon form av glass eller grädde eller söt sås på. Galetterna är glutenfria eftersom de görs på bovetemjöl (tips om du söker glutenfria alternativ i Åre). Här finns också vegansk galett vilket jag tror att många fler kommer börja med eftersom fler och fler föredrar veganska alternativ.

Efter lunch hoppade Katta på tåget hem och precis då kom solskenet. Lite typiskt tycker jag, även om vi istället fått både snö och påhälsning av stormen Tor under helgen istället.

Det är härligt med kompisbesök hit till Åre. Jag tycker om att planera inför varje besök och skräddarsy upplevelserna efter vem som kommer och hälsar på. Just den här helgen har vi packat termosen flera gånger; dels i fredags men också igår förmiddag då vi tog en tur på längdskidorna.

Det drog in en del vind mot slutet av vår skidtur och den fjäderlätta nysnön lade sig i spåren och byggde på under fästzonen på mina vallningsfria skidor med skins. Ett tydligt exempel på tillfälle när innovationerna inte funkar klockrent. Hade man använt traditionell valla hade man dock varit tvungen att valla om längs dagen; så det hade nog inte varit prickfritt och enkelt då heller.

På kvällen gick vi ut och åt på Fjällpuben och vi tog båda viltburgare med tranbärsketchup. Riktigt gott! …sedan fortsatte vi med nattfotografering av Åre från sjön.