Gröt med ägg

Inför gÃ¥rdagens lÃ¥ngpass ville jag äta en riktigt bra frukost; grunden läggs liksom dÃ¥. Jag ville inte gÃ¥ all in pÃ¥ kolhydraterna men kokade gröt pÃ¥ ägg – och havregryn. Istället för tvärtom. Jag är väldigt nyfiken pÃ¥ att göra gröt pÃ¥ ägg och kokosmjölk som jag läst om hos Jeanna: ocksÃ¥ kallad för paleogröt eller kokosgröt.

Men nu var det gröt med havregryn vi skulle prata om! Jag började att koka upp havregryn och mjölk. Sedan knäckte jag i två ägg, svepte över saltkaret, vaniljpulverburken och påsen med kardemumma. Alltihop fick stå och koka ihop sig under omrörning i några minuter.

Att koka gröt pÃ¥ mjölk istället för vatten är ett supertips och du som älskar gröten pÃ¥ Nybrogatan 38 kan göra lika god hemma genom att ocksÃ¥ hälla i en skvätt grädde…

På gröten skivade jag jämtländska jordgubbar och ringlade över lite rabarbersirap som jag köpte förra helgen.

Den här supergröten fullproppad med protein stod jag mig på ett bra tag. Så pass bra att lunchen intogs en bit in på eftermiddagen.

gröt på ägg

Åreskutan runt

Jag är enormt nöjd med dagens 28 km i trailskorna. Och så är jag lite, liiite rädd inför kommande helgs dryga 40 km.

Det är inte konditionen eller så. Det är mest att fötterna blir trötta efter typ 23. Och att jag börjar snubbla och tappa koncentrationen efter typ 15. Men mest är det nog fötterna. Att gå Fotrally (en gåtävling där man går i 5 km/h och den som klarar det längst vinner) skulle jag aldrig klara ens ett halvt dygn.

Jag tog i princip sista gondolen upp i VM8:an i eftermiddags. Solen stod högt på himlen och jag har fått en snygg t-shirtrand på vänsterarmen som förmodligen envist kommer sitta som ett minne för resten av sommaren.

En enda gÃ¥ng tidigare har jag gÃ¥tt runt Åreskutan; det var en höstdag och jag minns det som sÃ¥ väldigt blött och ensamt pÃ¥ ett stort fjäll – trots att vi var ett tjejgäng, bland annat Carina som ska springa 16 mil i helgen, Karin som gjort hur mÃ¥nga triathlons som helst sedan dess, Mary som ska springa Swiss Alpine inom kort och Fredrika som är algdrottning pÃ¥ Österlen och syns i pressen för hennes entreprenörskap var och varannan vecka. Jag tänkte pÃ¥ det fina gänget idag, och hur den helgen för länge sedan verkligen satt sig som en fin bild i minnesbanken.

Skyltningen runt Åreskutan är inte wow men det finns inte så många stigar att välja på så det är i princip att följa markeringarna och gissa att det är rätt. Från början är det en bred grusväg som går förbi Rödkulleliften och sedan smalnar det av till en stig som går nedanför Stendalen och så runt berget.

Det var lite blött här och var; fjällbäckarna hoppade jag gladeligen i och kylde ner fötterna lite eftersom det var så himla varmt. Jag vet dock att blöta fötter är ett no-no inom ultralöpning men jag tänkte att drygt 20 km inte skulle vara så farligt. Det var det inte heller, inte av den anledningen i alla fall. Just nu badar fötterna i sheasmör så jag hoppas på en speedy recovery.

Att tassa över en myr bekymrar mig inte heller sÃ¥ mycket, mer än att man fÃ¥r lite skit i skorna och det fanns verkligen ingen tid att stanna att knyta om dem eller rensa dem pÃ¥ smÃ¥kvistar. Jag hade liksom glömt att det finns insekter pÃ¥ fjället. Myggen är enkla att vifta bort men de där köttätande gigantiska bromsarna, what’s up with them?

Lite längre bort, när jag hade utsikt mot Kallsjön, kom nÃ¥gra getingar och följde efter mig och dÃ¥ var jag tvungen att gÃ¥ och konstant vifta med min ryggsäck i nÃ¥gra kilometrar. Jag försökte springa ifrÃ¥n dem men det resulterade bara i maxpuls för min del – getingarna hängde pÃ¥.

PÃ¥ baksidan av Åreskutan var det lite lerigt här och var och det är den absolut trÃ¥kigaste terrängen. Man blir liksom skitig. Det var därför jag ställde mig i duschen med alla kläder pÃ¥ när jag kom hem; inklusive skor och allt…

När gps:en på klockan stod på typ 20 km var jag nöjd och började slentriangå istället. Jag skulle egentligen vikt av för mer stig in till Åre by men jag var vid den tidpunkten helt förslukad av tanken att jag ville köpa något att dricka och tänkte att ICA Björnänge var närmst.

Det var det inte. Det blev troligtvis en omväg pÃ¥ 5 km och jag hade lika gärna kunnat köpa min 1.5-litersflaska Loka Crush pÃ¥ OKQ8 vid kabin och kommit hem snabbare. Nu fick jag en rätt trÃ¥kig avslutande promenad pÃ¥ ”anarkiststigen” vid E14 och sedan lÃ¥ngsamma steg hem längs Årevägen.

Men det där spelar inte sÃ¥ stor roll nu i efterhand. Det stÃ¥r 28 km pÃ¥ klockan och det är jag nöjd med. PÃ¥ lördag om en vecka ska det fyllas pÃ¥ med typ 20 km till…

En annan riktigt bra grej jag tar med mig från dagen är de energy jelly beans jag köpte i USA, de funkade hur bra som helst och var enkla att få i sig! Jag sköljde ner dem med lite vatten från en fjällbäck och tänkte att det fick bära eller brista med eventuell magsjuka från sådant. Det går i alla fall inga kor uppströms och betar och kissar, så det kändes relativt safe.

Nu ska jag fortsätta skölja ner mitt äventyr med mjölk och en kall öl. Om inte någon kan skicka hit ett matbud förstås?

åreskutan runt traningsgladje.seåreskutan runt traningsgladje.seåreskutan runt traningsgladje.seinov-8 x-talon terrängskor traningsgladje.seåreskutan runt traningsgladje.seåreskutan runt traningsgladje.seenergy jelly beansbliz eyewear traningsgladje.seåreskutan runt traningsgladje.se
Ã¥reskutan runt traningsgladje.se

Karamelliserad persika med mozarella

Den här sommaren börjar gÃ¥ till historien som min allra sämsta jordgubbssommar. Jag brukar vara som tokig i jordgubbar men känner ett visst mÃ¥tt av mjäh över dem i Ã¥r. Persikor däremot – oj oj. Det finns sÃ¥ mycket man kan göra med dem (läs tips 3).

IgÃ¥r kokade jag ihop en oväntat god kombo: karamelliserad persika och mozzarella. Jag dog lite över hur bÃ¥de textur och smak gifte sig redan i första tuggan. Jag tänkte servera det med den omÃ¥ttligt goda flatrökta skinkan frÃ¥n UndersÃ¥kers charkuterifabrik (Fäviken Magasinet) men jag rÃ¥kade äta upp den. …sÃ¥ det gick fick bli jordgubbar som sällskap pÃ¥ tallriken.

Här är orginalreceptet och jag gjorde ungefär så, fast skippade saltet. Typ såhär:

Karamelliserad persika med mozarella

> Skiva 2 persikor så gott det går.

> Strö över rörsocker på dem.

> Lägg en klick smör i en stekpanna och stek persikoskivorna (med sockret nedåt)

> Skiva mozarella av bra kvalitet (jag använde buffelmozzarella)

> Varva karamelliserad persika med mozzarella.

karamelliserad persika och mozarella Ikaramelliserad persika och mozarella

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!