Sommarkväll

Vi lämnade ett Åre som var så kallt och bistert att det lika gärna kunde ha snöat, och åkte mot solen. Först ett fikastopp på Agdas kafé i Mattmar och sedan en sväng upp mot Bydalen. Vägen dit är fantastiskt vacker.

Ungefär 7 timmar från start kom vi fram till Hälsingland. Det är ungefär dubbelt så lång tid jämfört med vad det brukar göra att köra söderöver men jag hade så många ställen som jag ville stanna på och utforska att det tog lite tid. Helst hade jag velat stanna här också och prata med djuren på Halvars Änja.

På vägen hann vi dessutom köpa fem liter jordgubbar och när vi kom fram sken solen och det kändes återigen som sommar.

hälsingland kvällsljus hälsingland kvällsljus

Overnight oats

Igår kväll lade jag havregryn och chiafryn i en skål, hällde över lika delar havremjölk som havregurt, rörde om och ställde in i kylen. Imorse tog jag fram samma skål som nu hade blivit frukost: overnight oats. En härlig röra som jag inte gjort på några år nu.

Varva overnight oats med skivade jordgubbar i fint glas och du har din egen breakfast trifle. Det största problemet du kommer få är förmodligen att du vill ha fler lager av allt. Ja, livet är jobbigt ibland. Men gott!

overnight oats overnight oats

Midsommartårta

Jag har gått och blivit fäst vid traditioner på äldre dagar; älskar jul (bara ett halvår kvar nu) till exempel. Och midsommar. I alla fall midsommartårta och inte så mycket små grodorna eller klassiskt midsommarväder.

Jag gillar inte heller tårtor bakade på sockerkaksbotten så jag går som vanligt i alternativa tankar. Givetvis måste midsommartårtan innehålla jordgubbar – och helst massor av dem.

Jag drömmer om pavlova och jag drömmer om trifle. Båda två kan göras om lite för att bli mer bäriga. Såklart måste även lemoncurd ingå.

Hur tänker du?

Bild till vä: pavlova with blueberry jam / Bild till hö: lemons on a cloud

pavlova trifle

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!