Träningsglädje

Jag tänkte hoppa fram några veckor, till maj. Maj i Åre betyder många saker, varav några är Workout Åre och att skidsäsongen satt punkt. Det senare med dunder och brak eftersom det vankas en riktigt glassig retrohelg här uppe första helgen i maj – som jag ser fram emot att visa Annika när hon kommer på besök. Jag förväntar mig solsken och blå himmel så att vi kan sitta på en solig after ski och ha det så bra som man bara kan ha i fjällen när såväl väder som humör är på topp.

Från och med maj kan man också börja göra andra saker, som stand up paddling på Åresjön (på min checklist) eller beta av mil efter mil på den Pilgrimsled(!) som till och med går utanför mitt hus (från Sundsvall till Trondheim). Man kan cykla den också, så jag lär ha fullt upp i sommar eftersom några etapper på leden också är på min checklist!

När jag var och klippte mig förra veckan så pratade vi om maj. Om att det faktiskt var den bästa månaden eftersom det var lugnare i byn och man hade alla spa-ställen för sig själv. Det där har jag tagit till mig: maj ska bli stora spa-månaden! Kanske kan det till och med bli som så att maj blir min favoritmånad nummer två efter soliga vintermånaden mars?

Powerbars. Ett namn med så mycket nostalgi. Jag minns när hela den här bars- och energibollstrenden sköljde över oss för några år sedan. I bräschen gick nötkakan med namnet powerbar. I samband med att Coop Sverige sponsrar Vårruset (sorry, jag vägrar särskriva det namnet) får sig allas vår powerbar en revival. Förra veckan fick jag en överraskning i form av en ekolåda på posten, med ett gäng varor från Coop (Änglarmark) – som underlättar att #byttilleko. Är det förresten inte underligt hur vi (jag!) skriver i hashtags numer?

Coop ville prompt att jag skulle baka ett gäng powerbars för den sidan var markerad i recepthäftet på temat påsk som jag gissar finns i stort sett varje Coopbutik. Här finns för övrigt recept på smoothie med avokado, äpple och citron men de grejerna får jag handla hem en annan gång.

Powerbarsen är bakade på bland annat jordnötter, tranbär och kokos och jag har tillsatt lite extra superfoods i form av torkade havtorn och aroniabär. Barsen smular en del när du skär upp dem i bitar men misströsta ej – smulorna blir till den godaste av müslifrukostar du kan tänka dig!

Istället för att jag ska orda mer om dessa powerbars ska ni få receptet:

Powerbars med jordnötter, tranbär och kokos

> 3 dl havregryn

> 3 dl jordnötter

> 3 äggvitor

> 2 dl kokosflingor

> 2 dl torkade tranbär

> 2 dl russin (jag skippade dessa – jag ogillar verkligen russin)

> 0.5 dl honung

> 1 msk malen ingefära

> 1 msk malen kanel

> 1 urgröpt vaniljstång

Om du vill: 1 näve aroniabär

Om du vill: 1 näve torkade havtorn

_______________________________

1. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en grovhackad massa. (Min matberedare gav upp på den här punkten och började ryka och lukta bränt. Det var inte massans fel, snarare på grund av dålig maskin från Braun)

2. Tryck ut massan till en fyrkantig kaka, ca 20*30 cm, på en plåt med bakplåtspapper.

3. Skär kakan i bitar och grädda mitt i ugnen i 15 minuter på 175 grader.

Såhär ser aroniabär ut

Det blåser så att vinden riktigt tar tag i huset och ruskar om det och under dagen har det legat som tunga blöta moln över dalen. Min bästa vintermånad – mars – är över men inte tänkte jag att det skulle bli såhär i april! Tur att det blir bättre. För det blir det. Så är det ju alltid!

Kraftig vind betyder två saker: medvind och motvind. Jag ville inte alls ut och springa (på grund av lathet, inget annat) men så skärpte jag till mig och tänkte ”en kvart bort, en kvart hem” och sedan utökades den där kvarten till 25 minuter bort och 25 minuter hem. Bortåt var enklast – jag hade bra stöd i ryggen i form av medvinden. Det var värre på vägen hem, då hörde jag knappt Jillian Michaels i lurarna på grund av motvinden. Men hem kom jag!

Jacka // Marmot