Träningsglädje

Minns ni när jag skrev om chokladmousse gjord på kokosgrädde? Häromdagen gjorde jag den igen. Fortfarande sjukt god! Jag hade ingen honung hemma som passade så jag valde lite rörsocker istället. Den är verkligen superenkel att göra och kan gå snäppet snabbare att vispa ihop än den där påsvarianten man i allra värsta fall köper. Dessutom är denna godare.

Det enda kruxet är att köpa rätt sorts kokosmjölk om man ska vara puritan. Men det där löser du lite beroende på hur mycket du bryr dig. Du kommer inte att dö på grund av att du råkar köpa fel. Ibland är det rätt sunt att ta ett steg tillbaka och faktiskt påminna sig om det, när debatten går het vad gäller vad vi ska äta och inte och varför och hej och hå. Jaja.

Vissa saker bestämmer jag mig för – och så blir det så. Det finns ett uttryck som säger typ ”happiness is a choice” men mycket är generellt ett val. Inte att man blir sjuk och olyckor och sådär men typ småsaker. Som att jag nu bestämt mig för att min helg börjar på torsdagar.

Helgerna är ju alltid för korta – så varför inte göra dem längre. Nu jobbar jag fredagar och så, men oftast handlar mycket om inställning. Smyg in helgsaker, helgvanor och helgtankar redan idag. Varsågod: längre helg.

Jag blir glad av helger så därför skänker jag några glada tacksamma tankar över saker jag ser fram emot:

> En ny samarbetspartner. Ni lär snart bli varse vad det är. Generellt så väljer jag mina egna samarbeten och tar själv kontakt. På så sätt kan jag alltid stå för och rekommendera det jag skriver om.

> Solsken och skidåkning. Allra, allra helst alpint. Jag vill åka skidor till Huså!

> Att hur mycket jag än älskar Åre så åker jag till Stockholm om 1 vecka och till Boston och New York om 4!

Men god morgon då. Redan torsdag. Hur hände det här? Jag skulle vilja spola tillbaks några dagar den här veckan för jag har verkligen inte hunnit med. Jag kan dock konstatera att det mesta är roligt just nu så det är good times all the way.

Flaga kan vara ett av de fulaste orden som finns i den svenska vokabulären men jag köpte ändå kokosflagor sist jag var och handlade. Jag ser det i många recept men tokigt nog kommer jag inte på ett enda just nu. Men det funkar i frukosttallriken i alla fall. Det fick plats fler saker där. Kvarg, keso, kanel, hallon, blåbär, linfrön och pumpafrön till exempel.