Träningsglädje

Det är sÃ¥ himla lustigt att vi i början av december är superpepp pÃ¥ julmat och liksom längtar sÃ¥ – och sedan kommer den 24:e och dagen efter är julmat typ det värsta vi kan tänka oss. Snacka om att gÃ¥ all in – och sedan all out. Och det här med nyÃ¥rsdagspizzan? För egen del är pizza dagen efter nyÃ¥r bland det värsta jag kan tänka mig. Jag är fortfarande mätt frÃ¥n jul och nyÃ¥rsafton – och sÃ¥ vill jag börja 2014 pÃ¥ ett bra sätt. NyÃ¥rsdagen sätter liksom ribban. Och att pizzan slÃ¥r i höjden samtidigt som alla nyÃ¥rslöften kickar igÃ¥ng är dessutom rätt lustigt.

IgÃ¥r blev det linser i tomat och kokosmjölk här hemma. En favorit som jag Ã¥t första gÃ¥ngen när jag var här. Jag kokade upp en pÃ¥se röda linser lite lätt och sköljde av i durkslag. Samtidigt fräste jag 2 lökar och 2 klyftor vitlök pÃ¥ lÃ¥g värme sÃ¥ att de liksom smälte. I med linser, lök, 1 burk kokosmjölk och 1 förpackning krossade tomater i en kastrull och koka upp. Krydda med vad du vill – för egen del använde jag mest salt och svartpeppar. Det hela är klart pÃ¥ 5 röda!

Vill man så kan man steka lite bacon till. Sältan i baconet gjorde sig väldigt bra till den mjuka smaken från grytan! Och så kan man göra lite grönkålschips att starta middagen med. Grönkålschips blev något av en snackis 2013 och är superenkelt: lägg blad från grönkål på en plåt (men undvik stammen), ringla över olivolja och strössla över flingsalt. In i ugn i ca 8-12 minuter på 200 grader. Det blir nyttigt, gott och krispigt!

Vi drack ett glas Malbec till. Och så hade vi TV-kväll som avslutades med Fröken Frimans krig. Om SVT fortsätter göra sådana bra produktioner betalar jag gärna min TV-licens.

På ICA Åre finns Åremjölk: dagsfärsk lågpastöriserad mjölk från fjällkor inte långt från byn (5 km) som betar gräs. Planen är att mjölken ska finnas på fler ställen att köpa. Mjölken säljs i en automat: man tar en glasflaska (engångskostnad) och trycker på en knapp och får så mycket mjölk man vill ha. Ja det är dyrt (20 kr/liter) men utifrån min förbrukning är det värt det. 20 kr i veckan har jag absolut råd med!

Såhär skriver man på Facebooksidan: Kraftfoder är toppen – för den som säljer mjölk. Men inte för korna. Och inte för miljön. Och definitivt inte för dig som ska dricka mjölken. Kor som bara äter gräs ger mindre mjölk, och är alltså mindre lönsamma för bonden. Men i gengäld blir gräsmjölken betydligt godare och proppfull med omega-3 och andra nyttigheter. Åremjölk kommer från kor som äter gräs till 70 procent. Men vi vill att de ska få gräs till 100 procent. Ju fler som köper Åremjölk, ju snabbare kan vi nå dit.

Åremjölk (ett resultat av ett samarbete mellan bl.a. Åre BondgÃ¥rd och Fjällbete) verkar ocksÃ¥ vara en produkt som finansieras delvis av Lokalkapital, vilket ser ut att vara en bra grej. Tänk om det kunde dyka upp sÃ¥dana här smÃ¥ initiativ runtom i hela Sverige. Förmodligen finns det redan massor av exempel. Har du nÃ¥got bra tips? Det känns bra att köpa lokala produkter! Kanske inte allt och alltid, men sÃ¥ ofta man kan – just för att det känns sÃ¥ himla bra att göra medvetna val.

Jag gjorde en kopp varm choklad med vispgrädde med min Åremjölk. Jag hade varit ute och åkt spark och ville verkligen dra ut på fjällupplevelsen. Det är fint att den nu också finns på flaska!

Vi firade in nyÃ¥ret med dunder och brak kan man säga – sedan tog vi sovmorgon den första dagen pÃ¥ det nya Ã¥ret. Det serverades brunch innan vi begav oss iväg pÃ¥ en tur pÃ¥ isen. Jag tog sparken medan de andra Ã¥kte turskidor. Det var skare och minusgrader men lite fattigt pÃ¥ solljus.

Nu är vi igång i alla fall, med 2014!