Träningsglädje

Igår gjorde jag brownies utan mjöl – ett jätteenkelt recept. Dessa är så fruktansvärt goda att du skulle ångra dig om du inte rörde ihop en likadan smet och ställde in i ugnen ikväll.

Till skillnad från andra chokladsaker så är dessa glutenfria brownies godast när de svalnat så motstå frestelsen att tjuvsmaka direkt när du tagit ut dem ur ugnen. Om du kan – vänta till och med till dagen efter så har de hunnit bli ännu saftigare och mumsigare!

Tips: skär dem i små bitar för sötsaker man kan ta många av – eller gör större rutor och servera med grädde och färska jordgubbar eller hallon för en alldeles lagom fantastisk efterrätt.

Och du; klicka här om du vill ha ännu ett jättebra recept på glutenfria brownies!

Recept på brownies utan mjöl

Sätt ugnen på 180 grader

Smält 100 g choklad i vattenbad (välj god kvalitet, men inte jättemörk – typ 65%) och blanda i knappt 1 dl kokosolja

Vispa ihop 3 ägg med knappt 1 dl kokossocker, knappt 1 dl kakao (jag använder raw och eko) och 3 msk starkt kaffe

Blanda ihop allt

Häll i form och grädda i ca 10-30 min beroende på din ugn och önskad konsistens

Jag gillar listor. Jag är en su-hu-duperstrukturerad människa men utan listor är jag lost. Inte för att jag har dåligt minne, men för att det krävs struktur för att jonglera (det gäller även efter arbetstid). Fast ibland är det också som så att jag inte kan komma på vad jag vill om jag inte har skrivit ner det först. Det är väldigt märkligt.

Undrar ni vad jag menar? Jo, föreställ er följande scenario: jag ska ut och äta middag med vän men kan för allt i livet inte komma på en tillräckligt bra restaurang som jag verkligen vill gå på trots att jag veckan innan kan ha pratat om både det ena och det andra stället. Eller, jag kan ha helt ledig helg på egen hand men kan inte komma på något kul att göra trots att jag sedan länge längtat efter både det ena och det andra.

Jag kan inte påstå att det är ett problem direkt. Det handlar inte om att jag glömmer saker, jag har ibland bara inte koll på min vilja när det verkligen gäller att bestämma mig. Därför älskar jag mina listor. Inför Halmstadresorna skriver jag gärna lista på vad jag vill göra. Och jag har sett till att göra lista på serier och filmer jag vill se – annars kommer jag glömma bort att jag vill se den och om jag inte minns så är det i och för sig ingen loss, men det kan ju vara kul att ha den där listan någon gång om jag får tråkigt.

Jag borde också göra lista på caféer och restauranger som jag antingen gillar eller är nyfiken på. Och givetvis, den ultimata listan: things to do in NYC! Här är några av mina listor och hur de kan se ut:

Saker att göra nästa gång jag är i Halmstad

Springa långa intervaller på slingorna i (på?) Hökafältet i Mellbystrand

Springa trappintervaller upp till Galgberget

Äta lunch på Spis & Deli

Åka till havet

_________________________________________

Saker att göra nästa gång jag är i Åre

Ta kabinbanan upp på toppen, med eller utan skidor, gärna med kamera

Åka mer längdskidor i Edsåsdalen och Vålådalen

Hänga i loungen på Granen och testa de berömda drinkarna

Dricka mer varm choklad

Ta med en vän och gå med snöskor

_________________________________________

Mat att laga hemma

Fish tacos

Pasta med citron och parmesan

Hamburgare

Chokladmousse med avokado

Raw blomkål med ingefära

Glutenfria källarfranskor

Ikväll var det dags för mitt andra pass i den här jävligt jobbiga starten. 3*120 sek, 3*90 sek, 3*60 sek och 3*30 sek skulle köras med känslan av att ligga på tröskel. Att kunna få till sådan kvalitetsträning hemma är en lyx – och jag är sjukt nöjd med inköpet av min trainer. Dessutom är jag sjukt nöjd med min disciplin.

De knep jag tar till, som jag märker verkligen hjälper för att få till ett bra pass på trainern är att:

1) Ha riktigt grymma lurar så att jag kan gå in i min bubbla med min musik.

2) Släcka ner i rummet – det ökar min närvaro och skärper till mitt fokus.

3) Pulsklocka så att jag svart på vitt får en till variabel att gå på förutom känslan i kroppen.

Jag är riktigt glad och nöjd med min insats efter det här passet. Köttfärssåsen gjord på älgkalvsfärs från Hälsingland satt fint efteråt!