Att göra egen granola är riktigt enkelt – men att köpa granola färdig i butik kan vara märkbart dyrt. Ändå gör jag granola alldeles för sällan. För exakt en vecka investerade jag 30 minuter i att blanda ihop min egen frukostgranola som fick smak av choklad, vanilj och kokos.
Du behöver i princip ingen recept för att göra granola, tänk såhär istället:
> du vill att den ska innehålla flingor av något slag (havreflingor eller dinkelflingor till exempel – kokosflingor är förresten också flingor)
> du vill att den ska innehålla någon form av frön (kanske pumpakärnor eller solroskärnor)
> du vill att den ska innehålla lite nötter (mandlar, hasselnötter eller några andra sorters nötter)
> du vill att den ska innehålla lite smak (kanel, vanilj, choklad…)
> du vill att den ska innehålla torkad frukt eller boosters (torkad blåbär kanske)
> du vill att den ska vara lite söt och crunchy (kokosolja, honung)
I min chokladgranola så höftade jag med mängderna och hällde havreglingor, rågflingor och kokosflingor i en bunke. Det fick bli basen.
Sedan hade jag också i pumpakärnor och mandelflarn och smaksatte med kakao och vaniljpulver.
Till sist adderade jag kokosolja (ca 2 msk) och ringlade över honung och rörde om. Sedan lade jag allt på en plåt och rostade på 175 graders värme i ca 25 minuter.
Granolan stelnar och blir crunchy när du tagit ut plåten ur ugnen och det fått svalna!
Om du har torkad frukt i blir det nog bäst om du har i det efter att du rostat granolan.
Fler tips på frukost:
> Riktigt gott bröd – klart på 2 minuter
> En riktigt god omelett med oväntad smakkombo
> Det allra godaste receptet på gröt
> Fotodrömmen: en blueberry bowl
> 21 frukosttips för både vardag och helg – BOOM!
