Dagarna i New York är över för denna gång och just nu sitter vi på ett KLM-flyg hem till Sverige via Amsterdam. Jag kollar förmodligen på en film om pingviner och isbjörnar med den klassiska David Atterborough som berättarröst. Snabba Fötter har med allra största säkerhet kastat av sig både skor och strumpor och sitter halva tiden med fötterna under rumpan – precis så som barn gör. Och innan avgång har vi skålat i prosecco och avslutat en riktigt bra långhelg i NYC.

Morgonen började med frukost på Friend of a farmer på 3rd/19th. Jag åt en trave blåbärspannkakor, drack en juice på grönkål, äpple och ingefära och franskpressat kaffe på det. Sedan korsade vi Manhattan till fots och gick in i en och annan butik på vägen. Till exempel ABC Home (tack för tipset Emelie, vilket ställe!) på Broadway – mittemot Paragon sports – Muji och Anthropologie i Chelsea Market.

Trots att vi åker en del tunnelbana så har vi snittat runt 20 000 steg per dag. Efter den långa shoppingpromenaden åkte vi upp till Bryant park och satt i solen och kollade på alla som åkte skridskor i #wintervillage. Julskyltningen har börjat komma igång och jag gick runt och kollade på alla överdådiga julgranskulor i de små butikerna däromkring.

Lite senare tog vi tunnelbanan upp till Upper West igen och åt en tidig middag på Shake Shack, detta hyllade hamburgerställe som verkligen lever upp till namnet om du frågar mig.

Sedan hämtade vi vårt bagage på Nylo och hoppade in i en av hotellets bilar och åkte till flygplatsen. Och så var det med den härliga New Yorkresan som faktiskt bjöd på finare väder än jag trodde, även om marathonlöparna hade lite otur. I andra delar av USA är snön tidig och vissa ställen har öppnat upp för rekordtidig skidåkning.

En bra morgon ger oftast en bra dag. Jag har höga förväntningar på min måndag nu. Någon undrade vad jag skulle göra med mitt bovete och jag kan meddela att till frukost blev det just raw bovetefrukost. En variant på denna raspberry ripple buckwheat porridge. Men jag skulle mer kalla det för yoghurt än gröt. Dessutom hottade jag upp min swirl med chiafrön.

Hur som helst, såhär gjorde jag:

Raw buckwheat breakfast

> Kvällen innan: blötlägg ca 100g bovete i vatten

> Morgonen efter: sila och skölj bovetet ordentligt

> Mixa bovete med några jordgubbar, lite kokosmjölk (eller annan mjölk), en halv fryst banan, en nypa vaniljpulver och ett uns salt

> I en annan skål: mixa jordgubbar, agave (eller annan sötning) och chiafrön

> Servera så som du önskar: swirlad eller layered till exempel

> Toppa med vad du vill; granola, nötter och frön, gojibär, frukt och bär, kokosflarn…

Gårdagens frukostinspiration hämtade jag härifrån. Jag kollade egentligen bara bilden och sedan gjorde jag min egen version.

Det är inte så himla mycket att orda om: gröt liksom. Men – jag kokade min på mjölk och kryddade med kardemumma. Det doftade ljuvligt ur grötkastrullen medan de skivade persikorna grillades några minuter i ugnen.

Precis innan servering ringlade jag över rikligt med honung och strösslade över ett gäng hasselnötter. Sedan konstaterade jag att vissa frukostar är godare än andra och att denna frukost sällade sig till de bättre.