Mat & recept

Raw food yoghurt

Mixa 1 avokado och 1 banan (och vaniljpulver och sötning i form av honung, agave eller lönnsirap om du vill).

Klart!

Galet enkelt! Och väldigt gott! Proffsen fryser in banan i skivor och tar direkt ur frysen – det ger en krämigare konsistens i smoothies och förmodligen i yoghurten med.

Jag toppar min yoghurt med hallon, blåbär, kiwi och hasselnötskärnor och en mininäve linfrön.

Nyttig glass

Det här med nyttigt kan ju diskuteras beroende pÃ¥ definition och kvällens glass var inte paleo – men det var ändÃ¥ ”nyttigt”. Jag mixade kvarg med frysta körsbär och en fryst färdigmix av superbär (gojibär, havtorn och sÃ¥dant) toppat med vaniljpulver (nej inte socker) och maple syrup (Petra upplyste mig om att den är ”nyttigare” än agave eftersom den är mindre processad). Där har du glassen! Supergod, om du frÃ¥gar mig.

Till varmrätt gjorde jag en annorlunda variant pÃ¥ grönsaker i ugn. Rödlök, paprika, sparris och smÃ¥ champinjoner hamnade pÃ¥ en plÃ¥t tillsammans med kycklingfilé. PÃ¥ med olivolja, nymalen svartpeppar och salt och voilá – där har du en nyttig middag.

Nu är jag sÃ¥ inspirerad av allt kul som finns att göra till frukost att jag bÃ¥de längtar och har beslutsÃ¥ngest! Tur att jag gjort en lista över alla roliga frukostalternativ…

 

Paleo pancakes

Det var galet länge sedan jag gjorde bananpannkakor men letar man lite på bloggen kan man säkert hitta ett helt gäng sådana. Extremt enkelt: ägg, banan och lite, lite fiberhusk. Mosa och vispa och stek!

Jag hittade några gamla blåbär i frysen och kokade dem varma. De ser inte mycket ut för världen men förhoppningsvis har inte alla vitaminer rymt ifrån dem. I glaset har jag juice på blodapelsin.

Känner mig sjukt pepp på en lightversion på Paleo nu (jag kommer att fuska med mjölkprodukter) och hämtar massor med inspiration från Fyscoachen Åsa som skriver Paleobok i detta nu!

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!