Mat & recept

Nyttigt julgodis

Det här med nyttigt kan man tycka vad man vill om och på det stora hela är allting relativt. Man ska ju äta för både kropp och själ och så vidare. Jag tycker till exempel man ska tänka på både ”calories and chemicals” som jag skrev om för dryga 2 år sedan. Och det är bara ett perspektiv på det hela. Oavsett så är det för det mesta alltid bättre att äta sådant som tillför kroppen bra grejer än det omvända.

Så ska man äta julgodis (vilket man såklart ska om man vill – det är ju jul!) tycker jag att man med fördel ska rulla chokladbollar med julsmak (verkligen supergoda!) eller baka dessa kokostoppar med saffranssmak (fast jag hade kanel i mina). Och så kan man göra tryfflar med bra kokosolja och riktigt fin choklad eller rosta nötter med härliga kryddor. Med kokosoljan som är kvar tycker jag att du ska göra kroppsscrub med choklad. Och så ska man äta en skumtomte eller två eller femton för de kan vara det bästa med allt julgodis.

Om ni tycker att jag gick som katten med het gröt i början av det här inlägget så håller jag med. Oavsett vad man skriver om nyttig mat så kan det tolkas in i det oändliga. Äta socker vs inte äta socker. Hysteri vs hälsosamma val. Och så vidare i all oändlighet.

nyttigt julbak 3

nyttigt julbak 5

Kyckling i låda

Jag har precis slängt ihop en snabb väldigt sen lunch – och som även kommer fungera som middag senare ikväll. Det är ungefär samma mat som jag lagat varje dag i några veckor. Ja, jag har bloggat om den förut…

I en form lägger jag i grönsaker och sådant jag gillar, typ palsternacka och broccoli och sötpotatis och sådant. Ovanpå lägger jag kyckling (tack för alla tips – jag hittade både Bjärekyckling och Bosarpskyckling). Ringla över lite olja och krydda med himalyasalt och några varv med pepparkvarnen. Det blir så sjukt gott så just nu känns det som att jag kan äta detta i evigheters evigheter.

Snart ska jag snöra på mig skorna och bege mig av på födelsedagstrail. Mina nya Inov-8 (det blev dessa trailskor) har hunnit hem men jag vet inte om jag ska skita ner dem eller fortsätta på mina redan nerskitade Icebugs. Fast någon gång måste de ju bli skitiga de där nya skorna – de är ju terrängskor för bövelen.

kyckling i låda

Müsli med choklad

Att göra müsli är enkelt. Blanda torra ingredienser i en skål – och smaksättning i en annan. Blanda sedan de 2 och lägg på plåt. In i ugn på ca 180-200 grader i ca 15 minuter (rör om lite nu och då).

Bland mina torra ingredienser finns havregryn, chiafrön, linfrön, solrosfrön, hackade cashewnötter, mandlar och valnötter.

Min smaksättning bestod av: kokosolja, kakao, kanel, pepparkakskrydda och honung.

När müslin rostades i ugnen doftade det choklad i hela lägenheten. Det blir en härlig start på dagen imorgon. Funkar också utmärkt som gå bort-present: lägg i burk och knyt en rosett om.

musli med choklad 1

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!