Mat & recept

Midsommartårta

Jag har gått och blivit fäst vid traditioner på äldre dagar; älskar jul (bara ett halvår kvar nu) till exempel. Och midsommar. I alla fall midsommartårta och inte så mycket små grodorna eller klassiskt midsommarväder.

Jag gillar inte heller tÃ¥rtor bakade pÃ¥ sockerkaksbotten sÃ¥ jag gÃ¥r som vanligt i alternativa tankar. Givetvis mÃ¥ste midsommartÃ¥rtan innehÃ¥lla jordgubbar – och helst massor av dem.

Jag drömmer om pavlova och jag drömmer om trifle. Båda två kan göras om lite för att bli mer bäriga. Såklart måste även lemoncurd ingå.

Hur tänker du?

Bild till vä: pavlova with blueberry jam / Bild till hö: lemons on a cloud

pavlova trifle

Vad är det med burgare?

Jag vet inte vad det är med burgare men jag älskar att äta det och beställer det varannan gång jag är ute på restaurang och har lyxen att välja mellan hamburgare och oxfilé, eller som i lördags på Werséns i Åre: reninnanlår. Den gången blev det burgare på lamm. Och senast på Pio i Halmstad blev det burgare på högrev. Båda gångerna valde jag kalixlöjrom till förrätt och den kostade ungefär dubbelt så mycket som varmrätten. Oh well.

Är man som jag en sucker pÃ¥ kalixlöjrom ska man för övrigt äta julbord pÃ¥ Operakällaren i Stockholm. Där fÃ¥r man äta hur mycket kalixlöjrom som helst. Tyvärr – eller lika bra – ingÃ¥r inte all you can drink pÃ¥ champagnen…

Jag har missat de bästa ställena för burgare i Stockholm men förstÃ¥r att det finns en massa nytt. Jag har faktiskt inte ens varit pÃ¥ Flippin’ burger! SÃ¥ berätta; var ska jag gÃ¥?

Om du är i Åre och Parkvillan har öppet sÃ¥ testa burgaren där – de skryter om att det är byns bästa. Jag har inte varit där ännu dock.

wersens wersens wersens

Hummus

Ibland bara älskar jag engelska. Begreppet som protein jammed och nutrient packed. Det låter så gott! Ett exempel på sådant som är protein jammed och nutrient packed är hummus; som jag uppfattar att man pratar mycket mer om i USA än vad man gör här i Sverige.

Min hummus är gjord pÃ¥ kikärtor, vitlök och olivolja. Bara mixa ihop (jag använder mixerstav) och ät pÃ¥ fröknäcke. Om du är en sÃ¥dan som gärna vill hÃ¥lla dig i ett ”riktigt” recept pÃ¥ hummus med exakt mängd sÃ¥ lyder det: 1 förpackning kikärtor, 1 vitlöksklyfta och 2 msk olja. Strössla över flingsalt om du vill.

Hummus är perfekt till bröd och en grym röra till grillat. Det funkar också bra som dipp till morotsstavar och andra grönsaker.

hummus recept

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!