Mat & recept

Kokostoppar

Mina kokostoppar blev väldigt goda. SÃ¥klart. Receptet är hämtat frÃ¥n världens farligaste bok: A piece of cake (Leila Lindholm). Kokostoppar är faktiskt en okej ”sötsak” att äta när man äter lÃ¥gkolhydratskost. Fast dÃ¥ ska man nog inte använda det receptet jag använde (smör, kokos, SOCKER, ägg, rivet limeskal).

Teriyakimarinerad sesamlax med jordgubbssallad

Dagens lunch var en fantasifylld kompott av sÃ¥dant jag hade hemma – och sÃ¥dant jag gillar. Att marinera lax i teriyakisÃ¥s är barnsligt enkelt. LikasÃ¥ att vända den i sesamfrön och sedan steka. Och att blanda ihop en sallad pÃ¥ lite allt möjligt, typ salladsblad, tomat, gurka, majs, kikärtor – och jordgubbar – gÃ¥r hur snabbt som helst. Voilá – här har du en underbar sommarlunch! Jag gjorde plats pÃ¥ tallriken för lite mathavre för att göra lunchen lite fylligare. Mathavre och jordgubbar passar faktiskt väldigt bra ihop!

bloglovin

Fantastisk god ärtpure

Hittade ett kul recept med lax och ärtpuré i ett gammalt nummer av Laga Lätt. Ärtpuré lÃ¥ter som barnmat i mina öron men denna variant är godare än sÃ¥ tack vare den lite salta smaken av parmesan. Mmm – underbart. Röran/sÃ¥sen/purén funkar super till lax – men även till kyckling.

Tillaga 250g ärtor enligt förpackningen (jag tinade dem genom att snabbt koka upp dem) och mixa tillsammans med 0.5-1 dl riven parmesan och 0.5-1 dl creme fraiche. Häll i kastrull och låt värma upp. Hur enkelt var inte det!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!