Det som kan vara lite knixigt med lågkolhydratskost är att den godaste frukosten i min mening inte görs i en handvändning. Men tack vare några extra minuter får man däremot en frukost värdig en kung, oavsett veckodag. Imorse blev det kesoplättar med bacon, rödlök och turkisk yoghurt. Smarrigt!

Jag gjorde kesoplättarna på 1/2 litet paket keso och 1 ägg och knappa matskeden dinkelmjöl. (Det blev väldigt många plättar till väldigt få kalorier) Tillbehören bestod av lite bacon, 1/3 hackad röd lök och 1/2 dl turkisk yoghurt som jag försökte klicka ut så snyggt jag kunde.

Jag och Coola K tävlar i Biggest Loser 2.0 under hösten (reglerna finns här). Tillsammans peppar vi varann och tillsammans går vi ner i vikt! Som lag har vi gått ner -2.7kg denna veckan. Motståndarlaget gick ner -2.0kg och därmed har vi vunnit veckofinalen! Vi får då 1 poäng var i poängjakten!

Vecka   Sara   Karin   Totalt   Motståndarlaget

1            -1.5    -1.2       -2.7       -2.0

Viktnedgången: vi vann = 1 poäng

Utmaningen (lagad mat 5 ggr): avklarad = 1 poäng

Min vecka:

Veckan har varit långt från optimal. När vi började BL, förra torsdagen, var jag på Finlandskryssning och ni vet ju hur det är då. Ja, sällan alkoholfritt i alla fall. Och de där 100 metrarna på båten brände inte särskilt många kalorier direkt. Först i måndags började jag äta så som jag tänkt mig. Färre kolhydrater och mer fett och proteiner.

Köpte en storpack chorizo och har ätit det flera gånger denna veckan. Men Chorizos är bra. På Lidl finns det tydligen en variant som innehåller 85% kött och bara 2% kolhydrater. Försökte mig på kesoplättar en gång också men jag måste nog ha mer grejer i än bara ägg och keso. De var inte jättegoda. Ska experimentera lite mer med dem kommande vecka. Den bästa upptäckten, rent matmässigt, var nog blandningen turkisk yoghurt + majonnäs + dijonsenap. Det blir en supergod sås som passar till allt. Till exempel till kvällens kycklingwok. För vet ni vad, jag har lagat mat så det stått härliga till den här veckan. I alla fall de 5 kvällar som det behövdes. Så jag får en poäng för det. (När vi samlat 5 poäng var får vi unna oss en belöning)

Och jag får även en poäng för att jag och Coola K gått ner mer än vårt motståndarlag. Det känns bra. Dock tror jag att dessa första kilon är ”lätta kilon att bli av med”. För jag har nämligen gått upp lite sedan min senaste toppform i maj. När jag börjar träna med PT-Fredrik i september, ska jag minsann vara på samma vikt som när vi slutade träna ihop, i maj. Och jag är på god väg!

Men nästa vecka blir svår. Imorgon åker jag till Österlen och jag har fått många glass- och fikatips. Och det är ju inte någon low carb food direkt. Men jag ska packa ner mina löparskor. Jag ska ju springa en del av GAX. Vi är inte på någon romantisk weekend på tu man hand om ni trodde det (eller jo, kanske lite)!

Nästa veckas utmaning:

Förra veckan skulle vi äta lagad mat som utmaning. Kommande vecka ska vi morgonträna vid 5 tillfällen. Jag ser fram emot den utmaningen. Morgonträning ger jättemycket men rätt ofta är det otroligt svårt att komma upp. Min hjärna prioriterar inte alltid som den borde mellan 5.30 och 7.30 på morgnarna. Nu ska det bli ändring på det. Utmaningarna som vi kör under hösten är tänkta att bli vanebildande…

Mina poäng hittills: 2 av 2

Jag har införskaffat två idéböcker. En för mat och en för idéer till bloggen. Det händer så ofta att jag går in på bloggar och får fantastiska mattips, och så tänker jag att ”det här inlägget ska jag komma ihåg och komma tillbaka till” men mitt minne är alldeles för ofta alldeles för kort. Så jag brukar glömma bort godbitarna. Och det är ju synd för rätt var det är står jag där i köket utan inspiration och gör ännu en sallad på mozzarella och tomat som visserligen är väldigt gott – men blir lite tråkigt i längden.

De första recepten jag skrev upp var kesoplättarna med kanel och kardemumma, och dessa med skinka. Och så ett recept på LCHF-chokladbollar. De har jag hittat på bloggen Tutto Bianco som jag ganska nyligen hittat till och som jag tycker är skitbra. Den handlar en hel del om Åre och får mig faktiskt att lite, lite, pyttelite ångra att vi inte valde Åre som ny hemstad när vi stod i valet och kvalet mellan Halmstad och Åre. Helt ärligt så tror jag faktiskt att jag och Grabben kommer flytta norröver i framtiden. Fast inte just detta decennium…

En bok för bloggidéer. Och en för matidéer. Och så kanske man skulle ha en där man samlade alla styrketräningsövningar man läser på alla möjliga och omöjliga ställen…