Mat & recept

Supersnbbt bröd!

Jag har tipsat om ett kolhydratsfattigt bröd förut, och det har jag bakat ganska många gånger den senaste tiden. Det är inte bara lågt på kolhydrater utan kan även bakas när man är som mest stressad. Det som är synd att det inte doftar sådär härligt nybakat som vanligt bröd gör. Men så tar inte vanligt bröd 3 minuter att göra heller.

Gör såhär: mixa 40g mandlar till mjöl. Det tar ungefär 30 skunder. Smält 20g smör i en plastbunke med rundade kanter i mikron. Tar ungefär 20 sekunder. Kläck i ett ägg och lägg i mjölet och rör runt med en gaffel. Tar ungefär 10 sekunder. Baka i mikron i 90 sekunder. Stjälp upp på tallrik, låt kallna och lägg på pålägg. Enjoy!

Bulle eller boll?

Det har knappast undgått någon att det är kanelbullens dag idag. Eller jo, kanske vi i Halmstad har missat det eftersom vi gärna inte går ut idag. Det blåser big time! Det är troligtvis tack vare blåsten jag inte ätit någon kanelbulle idag. Det fanns inga bullar på terrängslingan på Galgberget i förmiddags och det finns inga bullar hemma i lägenheten. Och jag vill inte gå ut mer idag.

Inspirerad av bollarna från Blueberry, Mickans bumsbollar och dessa spirulinabollar, så är jag sugen på att byta framtidens bullar mot bollar. Men… när ska dessa ätas? Som mellanmål? Visst, det är kanske bra grejer i bollarna – men det lär ju bli rätt energirikt ändå eftersom de måste avnjutas inom en vecka, och jag är den enda i mitt hushåll som gillar bollar framför bullar.

Bild tagen från Jessica Claren

Keso!

Jag fick ett mail från Arla – de uppmärksammar Keso på sin sajt och tipsar om vad man kan ha till. Dessutom kan man själv skicka in sitt bästa kesotips och vinna en avokadoskärare.

Keso är ett suveränt livsmedel tycker jag. Förutom att äta keson rakt upp och ner gör jag ibland keso á la malta (keso + vispad grädde) med bär till och så har jag testat att göra ostkaka på keso. En grej jag ska testa snarast är Kesogröt – det ska tydligen smaka som risgrynsgröt.

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!