Ikväll serverades här supermat. Och nyss mixade jag ihop superbollar. Spirulinabollar!

Jag har shoppat loss på Hemköp: jämfört priser, kollat om grejer var ekologiska och letat onödiga e-nummer. Jag kom hem med mycket jag var nöjd med och en del jag var lite misstänksam över. Men det går väl inte att kamma hem alla rätt på en gång. Valnötterna fick t.ex. bli av Eldoradomärket – det andra alternativet var Hemköps egna märke men jag såg att liknande produkter innehöll dumma tillsatser och Eldorados valnötter innehåller i alla fall ”bara” valnötter.Mest förvånad – och glad – blev jag när jag hittade Saltå Kvarns bruna(!) torkade aprikoser. Inget tillsatt socker och inga tillsatser. Trodde inte att jag skulle hitta sådant i mitt lokala Hemköp…

Mellan So You Think You Can Dance och CSI gjorde jag ett gäng spirulinabollar av mina nya fynd. Jag mixade ihop 4 torkade aprikoser, typ 4 torkade fikon, ett gäng cashewnötter, några paranötter, lite solrosfrön, lite lite ”riktigt” kokosfett och så typ 1 tesked spirulinapulver.

Förmodligen blir det bäst om man blötlägger den torkade frukten först men hey, TV-pauser tillåter inte sådant… dessutom gick det utmärkt att mixa allting ändå. Smeten är fast men kladdig och kan enkelt formas till bollar, som pricken över i rullade jag dem i kokosflingor innan de fick åka in i kylen i väntan på att bli uppätna. Jag undrar om jag kan lura i Grabben att äta en?

(Exotic snackspåsen innehåller inga frystorkade jordgubbar eller kaneläpplen med yoghurtöverdrag uta naturella cashewnötter, haha…)

Före mixandet.

Efter mixandet, men innan rullandet.

Efter allt – men innan de blivit uppätna… (jag åt 1)

Efter kvällens träning ska jag sticka till Hemköp en sväng. Ikväll vankas här lite raw food-bakande! Grabben kommer att sucka när jag springer omkring på Hemköp inne i stan, på listan står mest nötter och frön och en och annan avokado. Han har inte joinat min nya livsfilosofi än. Det är fågelmat, som han säger. Riktigt bra mat, som jag säger – särskilt efter att ha läst Bibeln. Den förklarade på ett så himla vettigt sätt varför det är värt att lägga pengar på ekologisk mat. För att det är miljövänligt, visst – men framförallt för hur våra hormoner styrs så lättvindigt av allt det knepiga som finns i icke-ekologisk och tillsatsrik mat.

Jag har trillat in på en sajt som berättar om senaste mattrenderna: Ridderheimsrapporten (en undersökning från Ridderheims i samarbete med Kairos Future). I Sverige är det tillsatserna i mat som diskuteras mest, i Norge handlar debatten om mat som är för söt, i Danmark diskuterar man presentation av mat och i Finland är det fett som är det hetaste samtalsämnet.

Trenderna kring mat kan oftast spåras från landsbygden. Det är de äldre som initierar dem och de yngre som tar dem in till stan. Lustigt nog så påpekar rapporten att de unga på landet inte förstår det trendiga utan mest tycker att det är mossigt. Jag tänker själv på syrade grönsaker: superhett i stan, men säkert tycker ungdomar på landet att det är 1800-tal.

I RidderheimsRapportens trendspaning tror man på ”bottom up luxury” och förklarar det som en slags hushållningstrend. Allt ska tas om hand (man steker upp gårdagens grötrester till exempel) och det som är äkta vinner mark. Med mitt nyårslöfte att gå tillbaka till allt som är riktigt känner jag mig hur trendig som helst!

Allra roligast är den makt som sociala medier har: ”de sociala medierna är matvärldens nya maktfaktor”. 60% av deltagarna i en nyligen gjord undersökning hittar sin matinspirationen på nätet – jämfört med 13% från förra undersökningen (som jag inte vet när den genomfördes…). Då är det extra påpassligt att Superfood på Svenska snart lanseras (just nu håller den på att kläs upp lite).

Alla trender och hela rapporten kan du läsa här.

Jag har gjort en ny version på gröt och tittar på skidåkning på TV. I eftermiddag ska jag träna och så har jag ett gäng timmar framför jobbdatorn att beta av. Det är lite tur i oturen att solen inte skiner idag för då hade jag bara velat vara ute, nu är jag rätt nöjd med att sitta inne och uggla.

Gröten jag nyss fixat till innehöll några av de nya prylar som jag visade igår. Jag kokade upp havregryn, Dahlblads bake pro proteinpulver, några linfrön, lite chiamjöl och några gojibär. När det kokat ihop blandade jag i ett gäng frysta blåbär så att de tinade upp utan att bli mosiga och till sist strösslade jag över några mandlar. Snacka om superfood!