Mat & recept

Knäckebröd på surdeg

Jag har fÃ¥tt 2 paket knäckebröd frÃ¥n Leksandsbröd. Inte vilket knäckebröd som helst utan nyheten surdegsknäckebröd – och det var fantastiskt gott. Kan tänka mig att det passar förträffligt inte bara som ”vanligt” knäckebröd utan även till goda ostar.

Nu är det ju sÃ¥ att min kropp inte gillar kolhydrater särskilt mycket. Dealen var att jag skulle gÃ¥ min vanliga femkilometersvända om jag syndade och Ã¥t sÃ¥dant jag inte bör under de dagar som inte är ”kolhydratsdagar”. Jag tar mitt straff med en klackspark. Jag är egentligen rätt sugen pÃ¥ att komma ut eftersom jag suttit och jobbat konstant sedan imorse sÃ¥ detta straff kom mycket lägligt!

Substitut för pasta

Jag har hört talas om att göra pasta pÃ¥ zucchini rätt mÃ¥nga gÃ¥nger förut men alltid tyckt att det verkat skittrist. Hur god kan en zucchini verkligen vara liksom? Sjukt god, visade det sig – även om jag inte gjorde ett endaste dugg med den annat än att skala den i breda tagliatelleremmar.

Jag serverade en tomatlös köttfärssÃ¥s till och inte bara smaken pÃ¥ zucchini var lik pasta utan även konsistensen. Zucchinipasta kommer det definitivt att serveras i mitt kök fler gÃ¥nger. Kanske inget jag bjuder gäster pÃ¥ – men det är ypperligt god vardagsmat.

För att göra en hederlig raw food-rätt skulle jag nog servera en pesto till. Eller vad säger ni: Mikkan, Powersus, Jessica och Into the wildFredrika, har ni några raw food-tips som kan passa till zucchinipastan?

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!