Jag skulle göra göra quinoagröt och råkade tappa halva saltkaret i kastrullen. Ooups! Gjorde vad jag kunde för att byta ut vattnet men det är lite omständigt eftersom quinoafrön i okokt tillstånd är pyttesmå.

15 minuter senare låg det fantastiskt god färdigkokt quinoagröt på min tallrik. Jag vet inte om det var saltet eller om det var kanelen, kardemumman, vaniljen och det tärnade päronet som jag låtit koka med de sista minutrarna. Det kan också ha varit mullbären och mandlarna. Mullbär är fantastiskt gott i gröt och särskilt till juliga kryddor. Smaken påminner om kola! Även om de är lite söta till smaken är de bra på att minska sötsug.

Det har blivit populärt med att beställa hem matkassar och jag ska genom Mathem testa på min första matkasse: Renée Voltaires frukostkasse både för dig som är aktiv och tränar eller behöver en bra frukost för att klara dagen på jobbet. Det ska bli himla roligt, jag har ingen aning om vad som kommer att bjudas på.

Som bloggläsare med egen blogg har du också chans att testa på en gratis vecka med Mathems frukostkasse skapad av Renée Voltaire.

För att vara med och tävla postar du ett inlägg på din blogg om Mathems och Renée Voltaires frukostkasse och skickar länk på det + ditt bästa frukosttips till traningsgladje at gmail.com senast 1 november. För att du ska kunna få matkassen levererad så bör du bo där Mathem kan åka förbi dig – gå in på Mathem och klicka på fliken ”matkasse” så dyker det upp en ruta där du fyller i ditt postnummer.

Det där med pofiber har varit en gåta under lång tid. Vad är det? Var hittar man det? Daglivs på Kungsholmen har typ allt som finns och – såklart – även pofiber. Här kan man läsa vad pofiber är!

Njutmatbloggen använder pofiber till det mesta och idag ”premiärbakade” jag min pofibermacka. Superenkelt och rätt så gott. Eller, inte äckligt i alla fall. Jag kände nog inte riktigt vad det smakade eftersom jag hade himla smarrigt pålägg: philadelphiaost och parmaskinka.

Pofiberbröd gör man till exempel genom att vispa ihop 1 ägg, 20g smält smör, de kryddor man vill ha (man kan göra kardemummabröd bland annat) och typ 3 msk pofiber. Jag stekte sedan till en brödskiva i en stekpanna och det tog ungefär 2 minuter.

Jag åt min pofibermacka med philadelphia och parmaskinka som smörgåsmiddag igår kväll tillsammans med 2 kokta ägg och 1 burk Skyr. Lite senare kilade jag iväg på vinkväll med vänner. En finfin tisdag!