Mat & recept

Mathem

Igår eftermiddag kom en kille med min frukostpåse som jag fått för att testa från Mathem. Eftersom rätt ska vara rätt så tävlade jag ut en likadan till en av er läsare, vilken Erika vann.

Nu var det ju en frukostpåse som plingade på dörren – men jag kunde inte hålla mig från att göra ett mellanmål från den på eftermiddagen. Det mesta är produkter från Renée Voltaire, och så (havre)mjölk och yoghurt och olika frukter och bär. Det mesta var ekologiskt, vilket jag tycker är viktigt!

Bland annat innehöll påsen Fruity Nutty Musli med 15 olika frukter, frön, nötter och fiberrika flingor. Denna åt jag tillsammans med grymt god naturell yoghurt och rawskalade hampafrön som jag ringlat lite raw agavesirap (också i påsen) på. Agave kommer från en växt som liknar en kaktur och smakar som honung. Enligt tipslistan som kom med i påsen så är det gott på plättar också!

En annan kul grej är påsen med gojigröt: 5 sorters flingor och gojibär som man kokar upp och gärna serverar med havremjölk, äppelbitar, kanel och hampafrön. Allt det där fanns med i påsen – förutom kanelen.

På frukterna och bären kan man göra smoothies och tillsätta raw spirulina vilket är en typisk superfood: proteinrik och stärkande för immunförsvaret som man blir pigg av. Renée Voltaire tipsar om smoothie på frysta bär, havremjölk, mandlar, agave och spirulina – vilket låter som en riktig Träningsglädjesmoothie i mina öron.

Förutom Renée Voltaires matkasse kan man också handla hem andra profilers frukostkassar och jag tycker faktiskt att det är rätt så smidigt med att handla mat via nätet. Jag handlar definitivt gärna ekologiskt kött från nätet! Jag älskar visserligen att gå i matbutiker – men jag orkar inte trängas och jag orkar inte bära hem allt. Enda kruxet är väl att jag helst skulle se att allt kom hem till dörren 5 minuter efter att jag betalat i kassan…

Det allra bästa med en matkasse vore om man kunde snabbklicka fram allt som är ekologiskt eller allt som är närodlat!

Päronpaj

Jag tipsade om stekt paj för ett tag sedan. Häromsistens gjorde jag en annan variant: päronpaj med nötter. Det är, som det mesta annat jag gör, mycket enkelt:

1. Lägg en klick smör i stekpannan och låt det smälta

2. Medan smöret hettas upp, strö över kanel och kardemumma

3. Hacka nötter (jag använde hasselnötter och mandlar) och fräs i pannan med smöret och kryddorna

4. Skiva päron och fräs tillsammans med nötterna och smöret och kryddorna

5. Servera med vad du vill. Jag åt Skyr till, men kvarg eller kesella funkar också. Godast är nog grädde!

Sötpotatis

Det finns en sak jag känner att vi måste prata om. Sötpotatis! Hur god som helst: gärna tillsammans med chevré – eller kiwi. Otippat, jag vet. Men testa!

Det finns överlag rätt mycket roligt man kan göra med sötpotatis. Rosta tillsammans med rotfrukter till exempel. Eller göra puré. Eller bara koka och blanda med kul grejer till en rejäl hälsotallrik. Idag låg där sötpotatis, kiwi, kyckling, chevré, frästa hyvlade morötter, pumpakärnor och gojibär på min. Igår bytte jag ut vissa grejer mot babyspenat och hasselnötter. Sallader och ”hälsotallrikar” blir som godast när man har i lite allt möjligt och skippar den där traditionellt tråkiga isbergssalladsmixen.

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!