Mat & recept

Träna med träningsvärk

Jag begav mig till Sportlife Tegnérgatan efter jobbet och var på vippen att inte få plats på cyklingen klockan 17.30. Jessicas pass är så populärt att det numer är kö till dem – att boka klassen innan rekommenderas starkt!

Det är roligt att det är fullt – för passen är galet bra. Förutom själva träningen får man alltid med sig en dos kunskap. Jessica är numer nästan den enda jag tränar för – men jag lär mig alltid något nytt. Det är en stil jag sällan ser hos instruktörer, men som betyder så himla mycket för mig som deltagare. Självklart passar inte Jessicas sätt att instruera alla andra instruktörer – jag tror man som instruktör måste hitta just sin grej. Pia på SATS Hötorget är också grymt bra, fast på ett helt annat sätt.

Jag hade fortfarande galet mycket träningsvärk i armarna på cyklingen – och ungefär ingen kraft alls i benen. Vi körde ett trappliknande upplägg på klassen där vi skulle upp och nosa på vår ”sweet spot” strax under tröskelpuls. I vanliga fall ligger min runt 85% men idag skvalpade mjölksyran i benen långt under det och jag körde alla intervallerna på 72-75%. Den pulsen var där vi skulle vila mellan intervallerna men då låg jag på 65%…

Det var hur som helst skönt att bli lite svettig och säkert bra att pumpa runt blodet lite överallt i kroppen. Efteråt körde vi ett magprogram från Nike Training Club-appen (NTC) och det var bra – imorgon hoppas jag på träningsvärk lite överallt alltså! Det sitter fint med lite vila och ett konstaterande om att det är 20 träningspass kvar till nyår i min #50challenge!

På väg från gymmet köpte jag kyckling, rosmarin, flingsalt och flytande honung. När jag kom hem satte jag ugnen på 210 grader och lade kycklingbitarna i en form. Jag hällde på lite olja, honung, timjan, chilipeppar (ancho style) och flingsalt. In i ugnen i ungefär en halvtimma och voilá – typ världens godaste middag (tack Jessica för bra recept)! Och typ den första ”riktiga” maten jag lagat sedan jag vet inte när. Blodpuddingen på blodpuddingens dag för nästan en månad sedan räknas inte…

Godaste pizzan

Den godaste pizzan gör jag själv. Den innehåller inte krossad tomat för varma tomater, särskilt krossade, tycker jag är äckligt. Grunden till pizzan, själva degen, kan man göra som man vill. Baka från scratch med det mjöl man vill ha – eller köpa färdig med en pizzamix som man blandar ut med vatten.

När man tryckt ut degen (eller kavlat med rengjord vinflaska om man som jag inte har en kavel…) förgräddar man den lite. Sedan stryker man ut ett rätt så tjockt lager med smaksatt creme fraiche. Idag använde jag tomat och basilika. Sedan hyvlade jag över Västerbottensost. Den som vill kan lägga på några halvor cocktailtomater också.

In i ugnen på typ 220 grader eller så i ungefär 15 minuter. När den är klar lägger du på generöst med bresaola och ett täcke med ruccola.

Voilá – varsågod och ät! Passar särskilt bra tillsammans med några kompisar och lite tjejsnack. Passar mindre bra till dåligt samvete över det där trappasset som inte blev av. Men efter 5 timmars sömn inatt kom jag i alla fall ut på morgonpromenad så det är 27 träningspass kvar till nyår.

 

Vinter på Blueberry

Jag lunchade på Blueberry idag. Precis som vanligt alltså… men idag testade jag något nytt! Istället för min vanliga chic chicken wrap så köpte jag deras season wrap: en vinterspecialare med spiskumminkryddade ”veggiesticks” med morot och chili, quinoasallad med
currymarinerad blomkål, persilja och gojibär och röd linsröra med mandel och citron. Massor med superfood men väldigt svårätet. När jag var klar låg hälften av quinoafröna på golvet nedanför. Så nästa gång väljer jag nog chic chicken igen.

Jag har också druckit en av deras vintersmoothies, en rivig variant med pepparkakskänsla och ingefära. God! Nästa gång ska jag testa den andra sorten…

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!