Jag älskar rabarber och brukar mest göra rabarberkräm av stjälkarna som tacksamt växer och växer och aldrig tar slut. Igår gjorde jag annorlunda och rörde ihop en rabarberkompott.

Jag höftade ihop min kompott på rabarber och grovhackade några stjälkar och lade dem i en kastrull med en blandning av kokossocker och lite vanligt socker och lite pressad citron och mycket kanel – och så fick det koka ihop ett tag.

Rabarberkompott passar utmärkt i syrlig filmjölk eller så som jag åt den imorse till frukost: på chiapudding tillsammans med årets första svenska jordgubbar!

Jag älskar att läsa blogg; det ger mig så mycket info och inspo om det ena och det andra. Som när Jeanna för länge sedan tipsade om cleansing wipes som jag har fastnat totalt för. Eller som när Hanna idag berättar att det är internationella burgardagen på lördag. Burgare är en av mina godaste grejer och alla skäl till en burgare är oftast bra men en egen dag är ju episkt.

Här är några av Hannas grymma recept (hon kör vegetariskt och dessutom även glutenfritt och mjölkfritt och sockerfritt och hennes bilder är magiska)!

Nu till frågan; hur bygger man bästa burgaren? Vad har man på? Ska det vara traditionellt eller burgarrebelliskt?

Jag köpte en kokbok på Adlibris häromdagen (den här grymma bloggarens faktiskt) och då noterade jag flera burgarböcker på topplistan; från ”bästa burgaren” till nischade vegoburgare. Jag har skrivit om burgare förut och det har blivit en sport bland burgarpassionerade att experimentera burgaren till perfektion – inte minst på Parkvillan i Åre som stolt och kaxigt utsett sig till bästa burgarstället häromkring. Tipsen på bästa burgarna i Stockholm hinner avlösa varandra så snabbt att jag inte hänger med. Vad gäller just nu?

Ett av de coolaste ställena i Sverige som gör grymma burgare är Garage bar i Höganäs. Alltså jag minns kvällen vi var där som en dröm – mycket tack vare att det var en lång sommarkväll och kvällsljuset flödade in och jag hade inga bekymmer i världen som existerade i mitt liv just då.

Om du vill ha ännu fler burgarrecept än de som Hanna skriver om har jag två stycken här: laxburgare med magiskt god lime- och basilikamayo eller den här burgaren som är byggd med bondbröd och fylld med lax, avokado och skagenröra!

Det är så kul med de nya pastasorterna som kommit. De som är gjorda på bönor och som finns som makaroner, tagliatelle eller spagetti till exempel. Det finns ju en massa goda såser och tillbehör att göra till pasta – och ibland behöver man inte ens ett recept utan det är bara att skära till, fräsa upp och lägga på.

Typ såhär:

Medan pastavattnet kokade upp i en kastrull fräste jag svamp, sparris och halloumi i en stekpanna. Mot slutet strösslade jag över flingsalt och nymalen svartpeppar.

Bönpasta går riktigt snabbt att koka, det tar bara några minuter. När jag hällt av vattnet la jag tillbaka pastan i kastrullen, ringlade över olivolja och pressad citron – och så lade jag pastan på en tallrik och toppade med innehållet i stekpannan.

Riktigt gott blev det!

Det här är också riktigt gott till pasta:

> Pesto på ruccola – alltså sjukt gott!

> Här gjorde jag pasta med spenat, vitlök och parmesan – smarr!

> Pasta bake – riktig comfort food när det är gråmurrigt ute och man bara vill ha vår…

> Coconut chicken – ja, gott!