Mat & recept

Hälsosam detox

Jag mår bra idag. Är mest stel i knän och vrister. Jag chansade och slängde in skorna i tvättmaskinen. Det var antingen det eller att kassera dem, och det senare verkade mer onödigt. Jag somnade precis efter jag skrev gårdagens inlägg och vaknade av mig själv 07.30. Att jag vaknar så tidigt, dessutom med känslan av att vara pigg och utvilad, händer sällan. Tänk att det krävs en ultra för sådant! Regnet rasslade utanför fönstret – och gör så fortfarande. Typiskt söndag!

Jag tänkte ägna de kommande 5 dagarna åt att avgifta min kropp lite tillsammans med MOJO i en snäll detox. Syftet för mig är att återställa känslan i kroppen. När jag antar en utmaning sätts mycket annat på paus och det gäller såväl annan träning som ”rätt” mat. Det har blivit lite för mycket geggig mat i min mage: bröd och annat glutenklistrigt.

Den snälla detoxen går ut på att inte äta socker eller andra snabba kolhydrater, alkohol, kaffe, svart te, mjölkprodukter, ”grains” eller proteinpulver. Istället ska jag fokusera på att äta massor med grönsaker, bär, nötter och frön, ägg, quinoa och brunt ris.

De första 2 dagarna inleds med grönt te till frukost. Till lunch och middag fisk med grönsaker som broccoli, spenat eller andra varianter som ligger lågt i kolhydrater. Dag 3-5 innehåller mer mat. Frukostar med ägg och bär och bra fetter. Gärna massor med grönt. Kött och fisk. Luncher och middagar med quinoa och brunt ris. Lite nötter och frön som mellanmål. Massor med vatten.

För bäst effekt rekommenderar MOJO Holistic Ultra Detox och Holistic UltraBalans. Jag har det inte hemma men kompletterar med det imorgon. I övrigt tycker jag inte att planen innehåller några konstigheter. Det är ungefär sådär jag vill äta i alla fall – med viss modifikation. Det är både Paleo och PURE! Jag är ingen kaffeknarkare i vanliga fall och dricker något glas vin då och då. Kämpar inte med särskilt mycket sötsug men älskar tyvärr allt som innehåller gluten. Så jag ser dessa 5 dagar som avvänjning från just det.

 

Meatless Monday

Jag hade nöjet att ha Ingmarie som sällskap hos mig över en middag och planerande för kommande roligheter som vi arrangerar tillsammans. Jag fixade en sallad på bland annat linser, bönor, avokado, paprika och vattenmelon. Kom på att jag kanske borde ha något brödaktigt till – och improviserade fram fröknäcke med spirulina. Det blev illgröna knäckebrödsliknande kex som var ungefär hur enkla som helst. Såhär gjorde jag:

Fröknäcke med spirulina

Vispa ihop 2 ägg i en bunke

Tillsätt ca 1 msk fiberhusk och låt svälla några minuter

Tillsätt salt och spirulina (2 teskedar räcker) linfrö, solroskärnor och pumpakärnor tills det blir en rätt fast smet

Klicka ut till platta rundlar i lagom storlek på en plåt

Grädda i ca 180 grader i drygt 20 minuter

Om jag hade haft en burk kikärtor hemma hade jag gjort en hummus till. Kan tänka mig att det skulle varit extra gott till den här sortens fröbröd. Vilken röra som helst hade nog passat faktiskt. Smaksättningen kan man variera i det oändliga. Skippa spirulinan och strössla över lite flingsalt innan gräddning kanske. Eller smaksätt med buljong på burk till exempel.

 

Breakfast for champions

Jag har varit uppe och morgonpromenerat i ett smått ruskigt Halmstad. Motvind som vanligt. När jag kom hem gjorde jag en frukost som sken som en sol på tallriken: omelett med ruccola och lomo och en liten skål naturell yoghurt, AXA Func müsli och jordgubbar.

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!