Mat & recept: PURE och/eller Paleo

PURE lax med fräst svamp och zucchini

Jag inser att bilden nedan inte ser sÃ¥ himla aptitlig ut. Det har visat sig att den stora hemligheten till snygga matbilder ligger i det här objektivet (om ni jagar bästa pris kan det gÃ¥ loss pÃ¥ under tusenlappen). Ni som har en systemkamera – investera i ett sÃ¥dant. Det är riktigt prisvärt och magiskt. Det är tveklöst det objektiv jag använder mest. Det är inte särskilt tÃ¥ligt sÃ¥ efter min kameraolycka i NYC mÃ¥ste jag köpa ett nytt. Tills dess fÃ¥r det bli trÃ¥kiga matbilder som denna. Trist att bilden inte avslöjar att det var gott – för det var det!

Lax som skjutsas in i ugnen med ett generöst kryddtäcke (timjan, chili ancho style, lite flingsalt och några droppar olivolja) och zucchini och champinjoner som frästs i stekpanna. PURE och paleo. Enkelt!

 

Flying start

Jag vet inte riktigt var min jetlag tagit vägen för den fanns inte där jag väntade mig den klockan 05.45 i morse. DÃ¥ ringde Karin för att kolla om jag var vaken. Det var jag. NÃ¥gra minuter senare hade jag dessutom löparskorna pÃ¥ mig. Vi sprang runt Kungsholmen och jäklar vad det var disigt! Jag utmanade vÃ¥ren och sprang i trekvartstights – perfekt med vantar och mössa till.

Jag hann med nöd och näppe komma hem, duscha, packa väskan men nya träningskläder, äta frukost och platta luggen innan jag sprang iväg till bussen och jobbet. Det fina med att komma hem är att jag kan äta precis vad jag känner för. 2 ägg och fruktsallad på kiwi och banan med en klick jordnötssmör blev det till frukost. Idag börjar vecka 4 på 10-veckorsutmaningen och vi är snart halvvägs mot toppformen i juni. Men vi pratar mer om det ikväll va?

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!