Jag har en ”egenhelg” eftersom Grabben är iväg och jobbar idag och imorgon. Jag funderade riktigt mycket pÃ¥ vad jag ville göra allra mest men kom inte riktigt pÃ¥ nÃ¥got. Tänkte att det vore kul att springa ett marathon (fördelat pÃ¥ olika slingor under en hel dag) men orkade liksom inte engagera mig i det. Däremot ville jag äta riktigt bra och ”närbakat” bröd!
I Halmstad finns en nyöppnat surdegsbageri pÃ¥ Kasten Rönnowsgatan som heter Feltds Bröd & Konfekt. Det är sÃ¥ lustigt att gÃ¥ förbi Ãstras (ett annat Halmstadbageri) butiker med vita frallor och 90-talsbröd (inget ont i det…) och att sedan kliva in pÃ¥ ett ställe som Feltds som är lite mer… surdeg! Vi fÃ¥r se hur Halmstadborna anammar stället – jag hoppas det kommer gÃ¥ riktigt bra för dem. Feltds Bröd & Konfekt finns pÃ¥ Facebook och med egen blogg – och det är härligt att se kärleken till den mat man producerar. Det fÃ¥r mig att vilja handla mat frÃ¥n människor!
Augusti är på inget sätt en höstmånad i min värld men som vanligt börjar det klia i höstfingrarna just nu. Jag läser om det på andra bloggar och dras med i känslan. Av att styra upp och blicka framåt.
Insikter är nÃ¥got som landar hos mig och som träffar rätt i magkänslan likt en blixt frÃ¥n klar himmel. Jag har sedan en tid varit inne pÃ¥ ett tydligt spÃ¥r som handlar om ”ren” mat. NÃ¥got jag kallar PURE. Det har inget med kalorier att göra – däremot är det tillsatsfri mat. I den bästa av världar är det ocksÃ¥ glutenfri mat men jag är nöjd med att hÃ¥lla min glutenkonsumtion lÃ¥g istället för att begränsa helt. Det kan ju lÃ¥ta som att jag äter kardemummabullar (hej gluten!) hela dagarna men sÃ¥ är det inte. Däremot är det roligast att skriva om kardemummabullar. Särskilt om de är bakade med kärlek pÃ¥ en gÃ¥rd pÃ¥ landet – av en riktig människa.
Jag har länge varit så himla nyfiken på gårdsbutiker. När vi flyttade ner till Halmstad för ett gäng år sedan var jag förtjust över att bo nästgårds med en massa gårdar som odlade det ena och det andra. Men jag har liksom inte riktigt kommit mig för fullt ut. Det landade aldrig riktigt. Och det blev liksom inte av.
Nu har däremot viljan och insikten drabbat mig med full kraft och jag vet att hösten 2012 kommer bli ännu mer PURE. Jag vill botanisera bland mer av det ekologiska med fokus på det närproducerade. Jag vill handla mat från människor! I Stockholm handlar det mer om smarta beställningar via nätet och veta vilka butiker som tar in närproducerad mat.
SkÃ¥ne som region är väldigt duktiga pÃ¥ att marknadsföra sina gÃ¥rdsbutiker. Jag plockade upp en liten grön bok (gratis) som guidar till gÃ¥rdsbutiker i hela regionen och i Halland finns sajten en kulinarisk resa. Jag blev tipsad om en sajten GÃ¥rdsnära som gäller för hela Sverige men jag tycker den ser lite tunn ut. För en tid sedan laddade jag hem appen Mathantverk som ocksÃ¥ listar olika lokala producenter (tyvärr är den ocksÃ¥ rätt tunn pÃ¥ sina ställen). Följer man Bara Svensk Mat pÃ¥ Twitter kan man ocksÃ¥ fÃ¥ mer inspiration och tips – och jag vet att Erika delar min syn pÃ¥ snällt producerad mat, framförallt vad gäller kött.
