Jag började den här dagens med världens längsta och härligaste frukost på Broms vid Karlaplan med Sara Althini (som ni kan läsa mer om i senaste Fitness Lifestyle som borde komma ut i butik typ nu). Ett härligt ställe för frukostmöten med snygg frukostbuffé. Inte svulstig sådan, utan lite mer elegant och stilfull. Sedan var det faktiskt, bokstavligt talat, dags för lunch. Men då åkte jag och simmade istället. Och sedan lunchade jag med min mamma och pratade försäkringar.

Jag har extremt dÃ¥lig koll pÃ¥ vad jag har för försäkring. Hemförsäkring och försäkring pÃ¥ bilen har jag ju – men det här med olycksfallsförsäkring och sjukförsäkring är en djungel med mÃ¥nga val. En del täcks av hemförsäkringen om man skulle ha otur. Men inte allt. Och trassligare blir det om man har lite olika saker via olika försäkringsbolag. Och om man, som min sambo som var med i en bilolycka förra Ã¥ret, har kontakt med ett tredje bolag via en annan persons trafikförsäkring. SnÃ¥rigt var bara förordet!

Dagens tips blir att kolla upp dina försäkringar!

Jag!

Min mamma!

Det är snart jul. Jättesnart. Och som ni vet sÃ¥ längtar jag. En hel drös julkort har gÃ¥tt iväg och vi har bara 15 kit kvar pÃ¥ lager. Beställ här för att skicka ett härligt budskap till nÃ¥gon du tycker om till jul. Formatet är lite annorlunda än vi först tänkt – priset likasÃ¥.

En annan grej jag ska göra till jul är den här ”julutmaningen”. Den gÃ¥r ut pÃ¥ att köpa ett presentkort (valfritt värde och butik) och ge till nÃ¥gon som inte har det lika bra som jag. Det blir en av 2 julklappar jag köper. I min familj har vi i mÃ¥nga Ã¥r haft som tradition att bara ge en julklapp. Till vem lottas nÃ¥gra veckor innan. Det är den andra av de 2 julklapparna jag ska ordna. Att jag inte behöver svettas runt i butiker i jakt pÃ¥ grejer att köpa, eller stÃ¥ i kö (det värsta som finns sett till mina vanliga i-landsproblem), gör min jul till en ganska härlig historia.

Här kommer ett till matinlägg (äta bör man annars dör man). Lunchen fick fixa sig själv i ugnen medan jag jobbade vidare. Det blev himla gott (jag lägger inte upp sÃ¥dant jag tycker blir äckligt – allt blir som bekant inte bra).

I en ugnsfast form lade jag ett gäng stora brysselkÃ¥l (svenskodlade och härliga), broccolibuketter (inte svenska…), slarvigt skivad sötpotatis, kycklingfiléer och sparris. Jag drizzlade över olja och kramade saften ur en lime. En nypa salt och mÃ¥nga tag med pepparkvarnen. Snabba rörelser med chili (ancho style). In i ugnen pÃ¥ en sisÃ¥där 20 minuter.

Det enda problemet jag har med den här maträtten är kycklingen. Kyckling i allmänhet faktiskt. Lika gott som kyckling är – lika svÃ¥rt tycker jag det är att hitta kyckling som är krav/eko/annan märkning som är bra. Jag är petnoga med att köpa ägg som är krav/eko – och vill även fortsätta göra det när jag ska äta kyckling. Varför verkar det vara sÃ¥ mycket svÃ¥rare?