Träningsglädje

På lördag är det kanelbullens dag och vi lär väl bli bombarderade med det typ idag och imorgon. Jag är redan färdigbakad och klar – jag har gjort världens godaste kanel- och kardemummabullar. Inte runda utan mer som bullknyten. Jag är världsbra på bullar, men bakar typ varannat år. Kanske lika bra det, annars skulle jag äta bullar varje dag.

Mina bullknyten med härlig fyllning och lyxig deg ska jag bjuda på lite varstans, jag har packat in dem i bilen tillsammans med landsvägscykel och löparskor och femtioelva ombyten. Jag ska ju iväg på träningshelg!

Det recept jag använder kommer från bakguden Leila. Finns det något recept från henne som inte blir bra! Det är all in med både vetemjöl, socker och smör – och det är dessutom grädde i degen. Men så är det också kanelbullens dag en gång per år, och jag bakar som sagt vartannat. Om det nu skulle spela någon roll. Ska man äta bullar så ska de tamejtusan vara de bästa! (Bullarna från Feldts bageri och från Fabrique är också de bästa)

Såhär gör du Leilas kanelbullar (16 st):

> Smula ner 1 paket jäst i en bunke och lös den med 2 dl kall mjölk, 1 dl grädde, 1.5 dl strösocker, en nypa salt, 100 gram mjukt smör och 1 ägg.

> Tillsätt lite vetemjöl i taget – totalt ca 11 dl – och arbeta samman. Knåda ca 20 minuter i maskin eller ta ut på lätt mjölat bakbord och knåda degen för hand. Du kommer märka att degen har en härlig och fast konsistens – den är lättarbetad.

> Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 60 minuter.

> Sätt ugnen på 200 grader.

> Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och tryck försiktigt ut vetedegen (utan att knåda den) till en avlång platta, cirka 2 cm tjock.

> Bred på generöst med smör, råsocker och kanel – blandat med frön frön vaniljstång (om du har).

> Vik degen till ett dubbelvikt ark och skär en bit som du sedan skär ett snitt i så det ser ut som ett par byxor.

> Tvinna byxbenen och snurra ihop till en knut. Lägg på en plåt med bakplåtspapper med ändarna nedåt (under knuten).

> Jäs under bakduk till dubbel storlek (cirka 45 minuter).

> Pensla bullarna med uppvispat ägg.

> Grädda bullarna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

> Pensla kanelbullarna med sirap utblandat med lite vatten och strö direkt över strösockret blandat med mortlad kardemumma.

Jag väntar på den nu – träningsvärken. Det var faktiskt ett tag sedan jag kände den och den är saknad. Ja det sitter jag här i soffan och säger, men när den väl ger sig till känna kommer jag förmodligen att ändra mig.

Bästa sättet att skaffa träningsvärk på är att göra nya grejer. Just nu gör jag inte så mycket nytt, men jag gjorde i alla fall 30 minuter av en del gamla godingar.

Jag satte på en pod och körde en styrkeamrap med bara ett redskap: ett gummiband.

Första kvarten gjorde jag en cirkel med: drag framåt, drag åt sidan med bicepscurls och axelpressar. Om och om igen med så lite vila som möjligt.

Andra kvarten satte jag bandet i taket och gjorde tricepspushdowns, omvända flyes och en miniövning som stärker området mellan skulderbladen.

Jag ska erkänna att ett tag funderade jag på att växla mellan 2 övningar, och enbart dessa två, under hela halvtimmen. Det var nog tur att jag varierade mig, det hade blivit lite tradigt…

Det märks att solen går ner tidigare nu. För bara någon (kanske några…) veckor sedan gick den ner runt 18.20 – idag landade den bakom ett fjäll en bit innan 18. Snart kommer jag knappt att se den alls. Tur att det finns snö och pannlampa som lyser upp!

Vad är ditt bästa recept för träningsvärk?

Jag har min bucket list för oktober längst fram i minnesbanken och blev så glad när det dök upp en tung låda på posten idag: med produkter från Dr Organic. Shower gels och bodylotions – i härliga dofter! Inte fruktigt sött utan med sköna, svala toner av lavendel, aloe vera och flirtande kokos som ger sommarminnen från en tid som fortfarande ligger nära.

Vi har nog alla våra grejer, saker som inte är en big deal för mänskligheten men som är en big deal för var och en av oss. Min grej är duschcréme. För 6 år sedan skrev jag detta inlägg. Numer behöver jag inte förtjäna den på samma sätt som jag kände förr – men det är ändå en grej som är viktig för mig på ett märkligt sätt.

Citrus är min allra bästa doft, och jag har verkligen gillat denna ekologiska duschréme från Nourish. Men – kokos går alltid hem en mörk och ruggig höstkväll och lavendel känns kärleksfullt och mjukt och sofistikerat. Perfekt för de kvällar man bara vill mysa och ta det lugnt och inte alls piggas upp av citrus.

Bodystore har bådeDr Organics och Nourish. Båda märkena är ekologiska. Där kan du också läsa allt som dessa märken inte innehåller, till exempel parabener och sådant.