Jag hittade en liten flaska i min necessär för några veckor sedan. Den innehåller dyra droppar hallonextrakt som jag köpte på Högbo spa sist jag var där. Jag minns inte vad jag betalade men jag köpte lite olika saker och sedan köpte jag inget mer på ett tag efter det där. Det var bra saker från Kerstin Florian så jag var nöjd, även om plånboken saknade sitt innehåll.

Detta claryfing raspberry extrakt gör något alldeles särskilt med min hy. Den blir lugn. Den fetar inte till sig trots timmar framför datorn och huden känns glad. Hallon alltså!

Igår hade jag en rätt kass träningskväll. Jag hade tänkt mig backintervaller men kom hem efter uppvärmningsrundan. Jag kunde inte förmå mig att springa uppför några backar.

Idag var jag mer pepp och körde dessutom en no choice workout. Jag körde bilen till Ullåstugan halvvägs upp på berget och parkerade den där. Sedan sprang jag ner till E14, vände – och tog mig uppför. Att säga att jag sprang uppför är en överdrift. Men, jag höll koll på tiden på vägen ner och på vägen upp och trodde att det skulle vara en större diff. Det kan i och för sig bero på att jag är en långsamlöpare utför.

Jag gjorde premiär i sommartights och fick ångra det bittert. Jag har nog aldrig frusit om låren så mycket som jag gjorde idag. Bot och bättring, än är det kallt ute. På vägen hem visade termometern på -4.5 och det blåste snålt om näsan. Jag fick en fin solnedgång på vägen ner, men på vägen upp var det bara blod. svett och tårar. Minus blod och tårar.

1 pass avklarat. 29 kvar innan april är slut.

Jaha vad är det där på bilden nedan, kanske du undrar. Amerikanska blåbärspannkakor såklart. Vad trodde du?

Jag kan hålla med om att de inte blev sådär jättefina, så jag hällde på lite strössel istället. Kokosflakes (bättre än flagor, tack för tips!), torkade granatäpplekärnor och pumpakärnor. Men under ligger alltså några amerikanska pannkakor och väntar på att få ätas upp. Riktigt fluffiga blev de faktiskt också!

Det är ett nytt recept jag gett mig i kast med. Kungsörnen har släppt glutenfria mjölsorter (bovetemjöl, majsmjöl och mandelmjöl) och när de skickade mig några provpåsar fick jag också ett litet recepthäfte. Jag gjorde scones på majsmjöl igår men tyckte inte att de blev så bra till formen, jag tyckte mest att de liknade pannkakor faktiskt. Så till idag gjorde jag om receptet lite och fick mig några fluffiga amerikanska pannkakor till frukost. Glutenfria och äggfria pannkakor dessutom. Inte för att jag inte äter ägg utan mest för att jag inte avvek för mycket från originalreceptet på scones.

Recept på glutenfria fluffiga amerikanska pannkakor

> Vispa ihop 1 dl majsmjöl, 1 msk chiafrön (kan uteslutas), 0.5 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver, en generös nypa vaniljpulver, ett uns salt, 2 dl mjölk

> Låt svälla i kyl i ca 15 minuter

> Rör runt smeten, häll i blåbär och stek små plättar

> Servera med valfria tillbehör. Jag strösslade över kokosflakes, pumpakärnor och torkade granatäpplekärnor och klickade på turkisk yoghurt smaksatt med kanel och vanilj.