Låt oss prata lite frukost. Det kan ju helt klart vara den härligaste måltiden av dem alla! När jag hade besök av min bror före jul så lagade vi frukost till middag och det var inte första gången det hände. Vill du prova något nytt till frukost? Då föreslår jag något av detta:

Breakfast burrito

Första gången jag åt breakfast burrito var på Baked Bistro i Bakoven, Camps Bay i Kapstaden. Men det är himla enkelt och jag gjorde det till frukost i söndags. Gör scrambled eggs enligt ditt bästa recept och lägg det i en wrap. Jag tycker om att ha spenat i min äggröra, jag tycker det funkar bra rent konsistensmässigt – plus spenat blir man stark av!

Grekisk yoghurt med havrekärnor

På eleganta frukostar serveras nästan alltid grekisk yoghurt i olika former. Oftast i söta skålar. Så när jag är hemma brukar jag hälla lite grekisk yoghurt i den sötaste skål jag har (mitt utbud av söta skålar är skralt, jag är inte så gullig av mig…), tärna ett äpple, hälla över lite havrekärnor och ringla över honung. Eller så rostar man sin egna müsli – det är den grekiska yoghurten som är huvudingrediensen.

Gröt

Mer klassiskt kan det inte bli. Gröt liksom! Men det kan bli både spännande och annorlunda. Jag ska plocka upp min stora bok om gröt som jag har i hyllan och prova lite nya sorter. Som amarantgröt till exempel. Rödbetsgröt har jag ju redan gjort.

Avokadomacka

På riktigt: rosta en macka, mosa över avokado, sprinkla över chiliflakes och lite flingsalt. Brygg en kopp kaffe. Och du är hemma. Jätteenkelt, jättegott och för några år sedan så jättetrendigt och nu är avokadomackan en klassiker.

Smoothies

Min bästa gren i frukostdjungeln. Jag är ett smoothieproffs och låter min passion blomma ut på vårkanten. Mitt arkiv med recept på smoothies är en guldgruva och för snabba frukostmorgnar är en nötig smoothie mitt säkraste tips. Valfri mjölksort, valfritt nötsmör, banan och havregryn kommer du långt på.

Smoothies ska först och främst vara goda tycker jag – först då är ett nyttigt recept på smoothie riktigt bra. Är det inte gott, då är det inte värt. Igår gjorde jag en grön smoothie, min första smoothie på riktigt länge faktiskt. Jag brukade leva på smoothies förut och oj vad jag saknar det.

Det är så himla enkelt att mixa ihop en smoothie till frukost, mellanmål eller till och med en lättare middag. Eftersom jag har samlat så otroligt många recept på smoothies på den här bloggen så tänkte jag dela med mig av några favoriter.

Det första du ska läsa om hur man gör den perfekta smoothien är detta. Det är lätt hänt att fastna i gamla mönster och bara tänka mjölk och bär och inte komma på något mer. Igår gjorde jag min smoothie på havremjölk, banan, avokado, färsk babyspenat, jordnötssmör och chiafrön – till exempel.

Tips: Om du gör en grön smoothie; väg upp med lite ananasjuice eller äppeljuice, så kommer din smoothie att smaka ännu godare!

Några av mina favoritsmoothies:

Snickersdrink. Ja men lyssna till namnet! Hur gott? Så gott!

Nutty Hawaiian – smoothie med mango, kokos och macadamianötter. Macadamianötter hör till mina favoriter och den här smoothien är helt ljuvlig och krämig och exotisk!

Nutty chocolate smoothie. Till den här smoothien gjorde jag både cashewmjölken (enkelt, klicka på länken) och hasselnötssmöret själv, men sådant finns ju färdigt såklart.

Ingefärsvanilj. En smoothie med ingefära och lite annat. Namnet är helt ljuvligt tycker jag, eller hur!

Smoothie med chili. Otippat men gott!

I det senaste avsnittet från Oatly och Toni TV så sjunger Toni en låt han gjort själv. Han är för övrigt VD på Oatly vilket gör hela grejen fantastiskt rolig (ja, det är hans röst!). Det har för närvarande gjorts typ 20 filmer med Toni som kommer upp allt eftersom – dem kan ni se här. Hans egna favoritepisod är Janssons frestelse som kommer upp snart…

Det är för övrigt Forsman & Bodenfors som står bakom hela idéen att Toni ska stå på ett fält mellan Halmstad och Göteborg (där deras kontor ligger) och sjunga. De gjorde också supermegasuccén ”epic split”.

Oatly har nischat in sig på havredryck. Det är det enda de gör. Såhär säger de:

We don’t know anything about almonds or soy or rice or low-fat cows. All we know is oats. How to grow them, harvest them, choose them and turn them into liquid goodness. It was our original idea in the early 1990s to find an alternative to milk that was more in tune with the needs of the human body and the planet, and it is our idea to continue to make the best, most amazing liquid oats that you will find anywhere. Hope that is okay with you.

Jag använde havremjölk senast imorse när jag gjorde en mean green protein smoothie. Gröna smoothies kan bli lite gräsiga i smaken men jag har fått inside information och vet vilket trick man ska ta till för att få en riktigt god grön smoothie. Hemligheten heter ananas!

Kanske har du fler knep? Jag vill att hela hösten ska bli en lång orgie i gröna smoothies. Vilka är dina bästa tips på gröna smoothies? Gärna med havremjölk som bas!

I min mean green protein smoothie så mixade jag: havremjölk, banan, ananas, hampaprotein och bladspenat, grönt superpulver (en mix av lite olika saker) och gojibär (inte grönt men en superingrediens).

Smoothien blev krämig och lite lagom söt – en grön proteinbomb. Nu vill jag ha dina tips!

Detta är en delvis sponsrad post