Kvällens middag blir exakt det som är på bilden nedan. Salmalax som är skuren sashimi style på en härlig salladsmix med gurka, tomat, avokado, mango, röd lök och koriander. På toppen: flingsalt, färskmalen svartpeppar och mangobalsamico.

Att jag köper salmalax hör inte till jättevanligheterna men jag gillar lax i det här formatet. Rå. Jag älskar också när jag hade en hang up på ceviche och åt det jätteofta under en kort period. Då funkar salmalax bra.

I övrigt har jag fortsatt med den här varianten av chiapudding till frukost. Och med den där lunchen som jag pratar om i mitt senaste podavsnitt. Det blir nog så hela veckan ut.

Men du som har blogg, om du fick tipsa mig om att göra någon av dina favoritrecept – vilket skulle du tipsa om då? Kommentera gärna med länk till dig så att jag enkelt kan hitta det på din blogg. Har du ingen blogg? Länka till ett härligt recept oavsett! Tack, jag ser fram emot matinspon!