Jag har alltid en burk kokosmjölk stÃ¥endes hemma i kylen. Jag har den i kylen just för att komma Ã¥t kokosgrädden som du snabbt kan vispa upp till riktigt god grädde – eller för att göra en god chokladmousse pÃ¥. Receptet ser du nedan – tillsammans med nÃ¥gra andra riktigt bra recept där kokosgrädde är en av ingredienserna.

7 goda recept med kokosmjölk:

1. Glass

Säg chokladglass och de flesta svarar mmm. Gör egen! Här är ett recept på glass gjord på kokosmjölk som funkar oavsett om du har en glassmaskin eller inte.

2. Chokladmousse

Alltså detta recept på chokladmousse gjord på kokosmjölk är så himla bra så man behöver inget annat. Det blir en chokladmousse som är mjölkfri, äggfri, glutenfri (fast de är de flesta) och för den som vill även fri från vitt, raffinerat socker. Lova att testa!

3. Chiapudding

Chiapudding verkar dela folket; vissa gillar det – andra inte alls. Jag hör till skaran fans och tycker aldrig att det blir trÃ¥kigt eftersom man kan variera sin chiapudding pÃ¥ sÃ¥ mÃ¥nga sätt. Har du aldrig gjort chiapudding pÃ¥ kokosmjölk sÃ¥ har du definitivt nÃ¥got gott att prova pÃ¥.

4. Bovetefrukost

Bovete som mals är ett populärt glutenfritt mjöl men du kan ocksÃ¥ göra annat med bovete. Testa min raw buckwheat porridge bland annat – med kokosmjölk.

5. Mug cake

Har du en micro kan du göra mug cake; världens snabbaste kaka. Här är ett recept på en paleo mug cake gjord med kokosmjölk.

6. Snabb och enkel linsgryta

Detta recept på lingsgryta är mitt bästa ever. Det blir dessutom så himla gott! Gör en vetomåndag och testa det ikväll! Kanske med en chokladmousse som efterrätt?

7. Lax och räkor i kokosmjölk.

Detta recept frÃ¥n 2012 är bra mat rakt igenom. Jag tror jag vet vad jag ska äta nu ikväll…