Frukost kan mycket väl vara dagens bästa måltid – håller ni med om det? Det är inte alltid frukostinspirationen är på topp när man står där vid kylen, nyvaken och tom på fantasi. När vi återgår till vardagen och ätit klart alla juliga frukostar så kan det vara svårt att komma ihåg vad mer man kan servera sig själv som en god start på dagen. Här är ett lass frukostinspo till dig – 21 frukostar av alla de slag; för de morgnar du har gott om tid och för de dagar då det ska gå riktigt snabbt.

1. Overnight oats är en frukost som sköter sig själv i kylen över natten. Perfekt variation för den som tröttnat på chiapudding!
2. …men har du inte ätit just chiapudding på länge så är det läge nu
3. Granatäpple är en härlig vinterfavorit; använd som topping på till exempel kvarg eller turkisk yoghurt
4. Gör pannkakor till frukost. Här finns en massa recept!
5. Vanlig havregrynsgröt är en vinterklassiker; knäck i ett ägg som får koka med gröten och lägg till lite kokosolja så blir gröten härligt krämig
6. Att göra smoothies till frukost var länge min ständiga frukostfavorit – åh vilka tider det var!
7. Scrambled eggs
8. Avokadosmörgås med chiliflakes och ringlad olivolja – precis som i New York
9. Skramlade pannkakor är en kul och kolhydratsfattig frukost
10. Bakad avokado för den som kör paleo style
11. Turkisk yoghurt toppad med söt apelsin (tipstack till Frida)
12. Riktigt gott knäckebröd med ost och skinka
13. Gör en omelett fylld med cheddarost
14. Baka scones till frukost de dagar du har mycket tid och kan njuta länge
15. Här är recept på paleo scones!
16. Gör en rågod frukost: raw buckwheat porridge
17. Sugen på en grön juice men har ingen juicemaskin? Kolla in detta!
18. Vem vill inte ha chokladmüsli till frukost? Gör din egen: här finns recept!
19. Baka kalljästa frallor; degen går snabbt att svänga ihop på kvällen och jäser i kylen under natten. Baka i ugn på morgonen och njut av nygräddat bröd till frukosten
20. Turkisk yoghurt med den här äppel- och nötkombon.
21. Äggmacka på gott bröd; komplett med ett lager majonnäs och ringlad kaviar och fryst eller färsk dill på toppen.

(English translation available here while we’re updating the new setup)

Jag blandade havregryn, havremjölk, gojibär och vaniljpulver och hällde i en burk igår kväll. Burken fick stå i kylen över natten och imorse var allting klart, utan att jag gjort ett dugg mer. Enkelheten i overnight oats alltså! Perfekt variation för den som tröttnat på chiapudding.

Det roliga i alla sådana här frukostalternativ är kreativiteten i toppingen. Tänk lager på lager, precis som när du klär dig för en kall vinterdag.

Ovanpå min havreblandning lade jag ett tjockt lager hallon. Hallon är gott! Ovanpå mitt hallonlager lade jag en klick hallonkvarg som bidrog till den härligt krämiga och lena konsistensen. På toppen skivade jag en bit av en banan och så strösslade jag över kokosflarn. Slutligen – några varv med min chokladagave.

Voilá, en frukost som nästan ser ut som en efterrätt. Med havre, goji och hallon och en lyxig smak från vanilj, kokos och lite, lite choklad.

Igår kväll lade jag havregryn och chiafryn i en skål, hällde över lika delar havremjölk som havregurt, rörde om och ställde in i kylen. Imorse tog jag fram samma skål som nu hade blivit frukost: overnight oats. En härlig röra som jag inte gjort på några år nu.

Varva overnight oats med skivade jordgubbar i fint glas och du har din egen breakfast trifle. Det största problemet du kommer få är förmodligen att du vill ha fler lager av allt. Ja, livet är jobbigt ibland. Men gott!