Den nya restaurangen på Holiday Club i Åre är klar nu. Grow står redo att ta emot gäster nästan hela dagen; från frukost till lunch och middag – och barhäng. Barskylten sattes upp igår eftermiddag. Maten är riktigt bra. Bra på ett sådant där sätt att man känner att man mår bra av att äta den.

Till frukost serveras bland annat tre sorters gröt; havregrynsgröt, bovetegröt och quinoagröt. Brödet kommer från Åre bageri. Det finns hemgjord müsli. Jag har bara ätit en frukost på Grow än så länge – och bara en lunch.

I tisdags bjöd vi in hela Åre by till gratis lunch och det var fullsmockat. Restaurangen har blivit mysig trots att den är stor och det finns lite olika avdelningar att sitta vid; från små till stora bord och i olika höjd.

Tanken med Grow är att grönsakerna får ta huvudrollen – och det animaliska proteinet blir tillbehör. Det finns en massa härliga röror och varma grönsaker att välja bland till lunch. Och middagen serveras som family style där man får in en massa pots and pans till bordet – men väljer själv sitt tillbehör. Kött, fisk eller vegetariskt.  Nyårssupén kommer till exempel som flera olika alternativ!

Men det mesta tipset jag fått är faktiskt en rätt från Lobbybaren: portobellomackan! Måste. prova. den.

Ikväll har vi fest på Grow. Några hundra gäster kommer och inviger restaurangen på riktigt. Det blir kul!

Nu börjar gymmet på taket på Holiday Club att bli ett gym på riktigt. Dessutom med schysst utsikt över den delen av Åre som alla blickar ner mot, när man inte kollar uppåt Åreskutan. Ner mot Åresjön. Min arena sommar som vinter.

På lördag smygöppnar Holiday Club Åre med öppet hus och gratis klasser. Här är mer info. Bland annat kan man köra en workshop i löpteknik med löpcoachen och löpcoachutbildaren Snabba Fötter.

Jag hämtade honom på flyget igår kväll. Lite tidigare hade jag packat bilen full med broschyrer. Det är svårt att ta in hur lite papper kan väga så lite, även om det är väldigt många ark papper.

Även om jag älskar att jobba digitalt så är det något särskilt att hålla en tryckt produkt i sin hand som man har gjort själv. Med nya Holiday Club så gör vi om det mesta; från själva idén med hotellet med ett nytt varför. Och så gör vi om maten. Bland mycket annat. I och med allt det har vi också tagit fram ett helt nytt grafiskt ID. Nya färger, nya typsnitt och det viktigaste av allt – en bildstrategi och ett enhetligt bildspråk.

Allt det där kommer att märkas mer sen. Just nu är det gymmet som märks mest. Särskilt på lördag!

Jag har haft en bra men intensiv arbetsvecka som har innehållit bland annat: möten med nya samarbetspartners, möten om webbokningsutveckling för ökad konvertering, plåtning av våra sviter eftersom vi behöver fler bilder, bokning och brainstorming kring en ny film som jag vill producera som berättar om den nya maten på Holiday Club (och lite tankekraft om nya namnet på den nya restaurangen), ledningsgruppsmöte där vi står istället för sitter och en walk and talk med min chef och VD Pernilla som sista möte den här arbetsveckan.

Igår kväll uppdaterade jag sajten med ny info om SATS Åre på Holiday Club. Den 22 oktober öppnar gymmet och vi släpper 400 medlemskap. Om du redan har ett SATS-kort så kan det vara så att du får träna gratis på SATS i Åre – kolla här!

Om du är i Stockholm i början av november och är intresserad av strategiskt förändringsarbete så kan jag tipsa om att lyssna på just Holiday Club VD:n Pernilla Gravenfors på ett event som Veckans Affärer anordnar!

Nu tar jag helg och går en tur upp på fjället. Sedan kanske jag smygjobbar lite…