Det var länge sedan jag gjorde chiagröt. Idag testade jag chiapudding. Det är väl kanske ingen jätteskillnad utan beror mer på vilket ord man gillar bäst.

Igår kväll hällde jag havremjölk över ungefär 0.5 dl chiafrön, rörde om och ställde in i kylen. Imorse hade det där gottat ihop sig och jag varvade chiapudding med blåbär och banan i ett glas. Chiafrön trivs riktigt bra i havremjölk rent smakmässigt så det var en otippat bra kombo. Vill man så kan man strössla över kanel eller annan smaksättning men jag gillade den naturella smaken och behövde inget annat.

Recept på smoothies – igen. Ja, det blev en flytande frukost idag också. Denna gång med havregryn som en av ingredienserna. Havregryn kan man använda till mer än gröt och chokladbollar!

Vill du inte göra smoothies så kan du göra overnight oats, alltså blötlägga havregryn över natten (i mjölk, fil eller yoghurt). Googla och du kommer få massvis av förslag. Jag har ofta chiafrön i mina smoothies, det är mättande och stabiliserar blodsockret, men du kan göra chiapudding eller chiagröt på samma sätt som med havregryn – alltså blötlägga över natten (eller typ 30 minuter) och äta som gröt.

Min frukost mixades hur som helst på: 1 banan, 1 burk havtorn och mango från Finnerödja Bara bär, 0.5 dl havregryn, 1-2 tsk kråkbärspulver, 1-2 msk chiafrön, vaniljpulver, mjölk.

Sedan toppade jag den med passionsfrukt och ett färgglatt sugrör – det är ju trots allt fredag och idag ska jag fatta ett stort beslut. Kalas!

Jag har skrivit om chiafrön förut. Jag använder ofta en matsked eller så i smoothies. Chiafrön kan vara världens grej! Det blev mycket uppmärksammat i boken Born to run som en verklig ”superfood” (i alla bemärkelser).

Personligen märker jag en enorm skillnad i mättnadskänsla när jag äter chiafrön. Det har en förmåga att sakta ner upptaget av socker i blodet (stabiliserar blodsockerkurvan), har ett högt fiberinnehåll och är rikt på näring (kalium och magnesium till exempel). Chiafrön finns att köpa på t.ex. Go For Life eller Superfruit (lika bra att skriva så behöver ni inte fråga).

Imorse testade jag för första gången att göra chiagröt. Det blev en riktig raw food-frukost! Innan jag gick och lade mig igår lade jag 2 msk chiafrön i en skål med 1 dl vatten. Det fick stå över natten. Imorse hade chiafrönen svällt och det hade bildats som en gröt. Jag skivade i en banan, hällde över en liten näve pumpakärnor och ringlade över raw agave. Sedan var jag nyfiken på hur den där svarta sörjan skulle smaka. Och vet ni – det var ju gott! Stort tack Anna på Särdals Kvarn för tipset!

Om ni undrar vad agave är så kan jag berätta att det också härstammar från ungefär samma ställe som chiafrön. Det är ett naturligt sötningsmedel som kommer från samma planta man gör tequila av. Agave verkar antiinflammatoriskt och antibakteriellt i kroppen och användes till sårläkning av aztekerna. Agave har låg påverkanpå kroppens blodsockerkurva och är till smaken sett mitt absolut bästa sötningsmedel.

Chiagröt till vänster. Egengjord juice på äpple och citron till höger.