Hur svårt kan det va?

Måndag morgon och jag har haft en skön start på dagen. Vaknade strax före 6. Snoozade en liten stund. Gick upp och rullade ut yogamattan och gjorde lite rörlighet och tänkte att detta måste jag verkligen göra oftare. Detta ska jag göra oftare! Jag är oändligt stel just nu. Jag märker det främst i vristerna men är alltid konstant stel i höfter och rygg. Sedan lade jag mig på sängen en stund och lyssnade på P1 Morgon och trafiken som börjat komma igång där utanför fönstret. Solen sken och jag var nöjd och lite lycklig.

Jag har en väldigt fin helg bakom mig – och har mycket roligt att se fram emot. En förhoppningsvis varm vÃ¥r. En skön sommar. Träningspass och upplevelser. Massor med tid med Grabben. Lite för lite tid med vänner och min familj tyvärr eftersom jag reser runt sÃ¥ ofta. Jobbuppdrag som byts ut mot andra. Visserligen extremt osäker framtid rent inkomstmässigt som egen företagare – men det fÃ¥r jag bara oroskänslor kring om kvällarna. Jag är en trygghetsnarkoman men som lever för äventyret. Nu är jag snart mitt i det och det är lika kul som det är skrämmande. Det gäller bÃ¥de min cykeltur till Åre som allehanda andra livsutmaningar. Men, som jag brukar tänka: hur svÃ¥rt kan det vara?

löpning sararonne

Riccardos

Jag har min blogg hos webhotellet One – men det känns som det strular lite för ofta. Nu är allt up and running igen – lagom tajmat till att jag slagit mig ner i Stockholmssoffan. 50 mil i bil har tillryggalagts – och nästan 2 mil till fots. Jag satte lurarna pÃ¥ öronen och stack iväg längs med Prins Bertils stig frÃ¥n Halmstad till MöllegÃ¥rd för att komma fram i lagom tid tills dess att godaste italienska glasskiosken öppnade klockan 13. Årets första glass intogs i sol men kylslaget vÃ¥rväder och jag valde smakerna nougat, hasselnöt och blodapelsin. Det lär bli fler glassar där i sommar!

riccardo italiensk glass

riccardo 4

riccardo glass

riccardo möllegård

Grabben är bÃ¥de hundrädd och hästrädd men den här lilla gick visst bra…

Paleo scones

Kanske är det redan morgon när ni läser detta. Om ni har de rätta ingredienserna hemma, passa på att slänga ihop scones på 1 mosad banan, 1 ägg, 1-2 msk kokosmjöl, 1 dl mandelmjöl, 1 tsk bakpulver, 1-2 tsk fiberhusk och en nypa vaniljpulver. Välj annan eventuell smaksättning efter tycke och smak. In i ugnen på 180-200 grader i ca 15 minuter. Det blir supergott! Fast om man kan ha svarta bönor i brownies, nog kan man ha puré på andra bönor i scones (istället för banan)?

paleo scones 2

paleo scones 3

 

I glaset // kvarg med hasselnötter och blåbär

På tallriken // gluten- och laktosfria scones med hasselnötssmör

metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!