Träningsglädje

När jag ser bilderna undrar jag hur det kunde gå så snabbt? Det är som igår!

Oktober 2013 var en jäkla resa. Jag minns hur jag lämnade Sälen sista gången i början av oktober och tog omvägen via Värmland för skördehelg innan jag packade in mig hemma i Stockholm. Men där stannade jag inte länge, här är några bilder från oktober 2013:

> Överst/vänster: Vy från balkongen i Hälsingland. Det är morgon och -12 grader. Kallt och vackert. Där bortanför åkern brukar älgarna hålla till när det är älgjakt.

> Överst/mitten:. Morfar sprayar ett renhorn vitt åt mig. Det där renhornet har fortfarande inte kommit upp på väggen. De står på golvet tillsammans med tre tavlor som stått där sedan vi flyttade in för typ 3 år sedan. Shame on me.

> Överst/höger: Jag Ã¥ker till Åre i mitten av oktober. Det har snöat. Jag kör fortfarande med sommardäck… historien upprepar sig även detta Ã¥r för jag kör nerÃ¥t imorgon och när jag planerar att Ã¥ka upp igen ska det bli kallt och snö enligt SMHI. Jag hÃ¥ller tummarna för plusgrader en vecka till.

> Nederst/vänster: Jag och Annika springer långpass inför vårt deltagande på 4 day international challenge på Cypern. Här är vi på Drottningholm.

> Nederst/höger: Jag är i Florida som Ironman sherpa. Det här är vyn frÃ¥n balkongen. Inte illa alltsÃ¥. Det var sÃ¥ turkost och pastelligt – och solnedgÃ¥ngarna om kvällarna var inte att leka med.

Vad gjorde du för ett år sedan?

Det blev premiär med min Silvalampa ikväll. Hela veckan är lite upp och ner med tider och sÃ¥ – jag kom hem frÃ¥n en snabb fem kilometer precis när jag egentligen borde gÃ¥ och lägga mig. Men det spritter i kroppen sÃ¥ det var skönt att komma ut.

Rundan gick på asfaltsväg och någon kilometer eller två på en gammal skogsväg. Jag koncentrerade mig noga på podden jag lyssnade på men hörde ylande vargar i fantasin. Det är coolt med pannlampa, för jag ser bara vägen framför mig och allt vid sidan av är svart. Jag har ingen aning om fart för jag kan inte relatera till hur snabbt jag passerar saker och ting runt omkring mig. Jag kan bara avgöra beroende på min puls.

Jag springer aldrig sÃ¥ snabbt som sent pÃ¥ kvällen. Inte för att jag är rädd – men för att det är dÃ¥ jag har den där känslan. Den som man vill ha jämt!

När springer du som bäst? Och var? I skogen, pÃ¥ asfalt, pÃ¥ bana? PÃ¥ morgonen, lunchen, eftermiddagen eller kvällen? Själv – eller i grupp?

 Pannlampa // Silva. Kläder med reflexer // Craft.

Please feed the cookie monster! Visst känns det så ibland? Bara ge mig en jävla kaka liksom! Eller en bulle. Eller what have you.

Ja men ät kakan. Eller bullen. Och fÃ¥ tyst pÃ¥ monstret. I alla fall det monster som inte gapar och skriker sÃ¥ jäkla ofta. Baka dem sÃ¥ som du vill – men se till att de är bakade av kärlek. Det finns ocksÃ¥ köpa varianter som funkar bra, det finns kärlek i fler kök än ditt eget.

Alternativa kakor kan vara kul. Inte bara som gott till kaffetgrej men också som mellanmål. Eller till den där berömda kvällsfikan som jag tycker låter så ofantligt mysigt men som jag aldrig riktigt hinner med. Jag äter antingen middag alldeles för sent, eller så sitter jag i soffan och jobbar ikapp och tiden bara rinner från mig.

Hur som helst sÃ¥ har jag ett gäng tips till kvällsfikat – eller närsomhelstfikat. Dels Fridas black bean brownies – men ocksÃ¥ mina egna protein packed chocolate chip cookies. Japp, ju längre namn desto bättre. Och allra bäst är det pÃ¥ engelska. Proteinpackad kaka med chokladbitar lÃ¥ter liksom… lite trÃ¥kigt?

Receptet på denna kaka utan gluten, mjölk och vitt socker finns nedan. Men här är också ett gäng andra kakor från arkivet: chokladmousse med kokosgrädde, brownies utan mjöl, chokladbollar med julsmak, glutenfria cupcakes, glutenfria bönbrownies.

Recept på mina chocolate chip cookies med extra proteinboost

(kakorna är fria från gluten, mjölk och vitt socker)

Blanda ihop:

> 2 dl havremjöl (köpt färdigt i matbutiken – stÃ¥r pÃ¥ glutenfria hyllan – eller mixa havregryn till mjöl)

> 0.5 dl proteinpulver (jag använde en Whey80-variant med vaniljsmak som jag hade hemma sedan förut)

> 1 ägg

> typ 3-4 msk kokosolja

> 0.5 dl kokossocker.

Som du märker blir det typ som vanlig kaksmet (rätt fast alltså). Hacka en halv chokladkaka av bra kvalitet och blanda i.

Rulla till bollar och platta ut lite, lägg pÃ¥ plÃ¥t och skjutsa in i ugn pÃ¥ ca 180 grader i 5-8 minuter. Men – passa pÃ¥ att smaka pÃ¥ smeten innan. Den är sjukt god!